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강렬한 햇볕,풍부한 당,진한 색
맥주 - 재료
싹튼 보리 용해 후 건조 - 전분질 원료
각종 효소 함유
단백질•아미노산 함유 – 효모의 영양원
맥아 껍질(Husk) - 여과층 유럽의 특징
맥주
와인
위스키
리큐르
선인장술
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(Wine) 와인의 정의
와인의 어원
와인의 역사
와인의 제조과정
와인의 종류
색깔에 의한 분류
제조방법에 의한 분류
맛에 의한 분류
바디에 따른 분류
식사용도에 따른 분류
와인선택 요령
와인 에티켓
각국별 와인의 특징
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Chocolate(판초콜릿)
2) Shell Chocolate(쉘초콜릿)
3) Enrober Chocolate(엔로버초콜릿)
4) Hollow Chocolate(할로우초콜릿)
5) Pan-Work Chocolate(팬워크초콜릿)
5. 특별한 초콜렛
1) Ganache(가나슈)
2) 프랄랭(Praline)
3) 프랄리네
4) 술이 들어간 초콜릿
참고문헌
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와인)가 생산되고 있다.
Ⅳ. 독일 음식문화의 특징
19세기까지만 해도 독일은 수백개의 작은 나라들의 연합국가였다. 통일국가 이후에도 독일은 역사와 문화, 그리고 언어에 이르기까지 천차만별의 지역적 다양성을 보존하며 발전해 왔다. 독
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특징, 일본인의 특성을 이해하고 일본 시장 진출 시 필요한 전략들을 숙지하여 비즈니스 전략을 세운다면, 성공적으로 일본 시장에 진출할 수 있으리라 생각한다. 서론
(1) 일본 시장 진출의 장단점
본론
1. 일본인과 일본 사회·문화
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서론
1.문제제기
2.연구목적
II 본론
1.연구의 방법과 절차
1)와인의 좋은점
2)와인의 상품구조
3)아시아에서의 와인의 입지
4)카셀라 와인즈의 와인 마케팅
5)국재 와인 시장에서의 마케팅
III결론
참고문헌
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방법, 제조기술 등 여러 가지 요인들이 결합되어서 이루어집니다. 우리는 명주를 생산해낼 수 있는 지리적, 물리적 가능성을 충분히 지니고 있습니다.
이제 우리 주류업계는 새로워진 제도적 체계를 바탕으로 연구를 거듭하여 세계인이 즐길
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술(럼주)
1. 럼의 유래 및 역사
2. 럼의 제조방법
1) 원료
2) 주요산지
3) 럼의 제조 방법
3. 럼의 종류 및 특성
1) 맛에 의한 분류
2) 색깔에 의한 분류
Ⅳ. 해적과 바이킹
Ⅴ. 해적 피해 사례
1. 사고개요
2. 발견경위
3. 중국 공안당국 수
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와인을 생산하는 국가가 되었다. 독일의 와인에는 한계를 극복한 독일인들의 숨어있는 노력과 지혜를 볼 수가 있다. I. 서론
Ⅱ. 유럽의 음식문화
1. 유럽음식문화의 특징
2. 유럽 음식 문화의 형성과정
3. 유럽 각 지역별 음
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제조방법과 비슷하다.
3. 혼성주
혼성주란 증류주나 양조주에 방향성분(초, 근, 목, 피)을 배합하고 착색료를 가하여 만든 술로 프랑스에서 리큐르라고 하고, 영국이나 미국에서는 코디알이라고 한다. 리큐르는 과일이나 곡류를 발효, 증류하
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