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음식문화인 요리의 특징
(1) Germany Cook … 소시지, 맥주와 축구의 나라
(2) Russia Cook
(3) England Cook
(4) Spain Cook … 먹보들의 나라
(5) Portugal Cook
(6) 오스트레일리아 … 음식을 먹기보다 여유롭게 즐기는 나라
(7) 스위스 … 유럽의
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음식
Ⅱ. 유럽의 대표 음식
1. 프랑스
2. 이태리
3. 독 일
4. 그리스
5. 스페인
6. 터 키
7. 스위스
8. 헝가리
Ⅲ. 아시아 국가들의 대표 음식
1. 일 본
2. 중 국
3. 태 국
4. 베트남
5. 필리핀
6. 인 도
Ⅳ. 아메리카 대륙 국가
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음식의 관광상품화 노력
자. 해인사 사찰음식 관광상품화
제 3 절 외국의 자국음식 관광상품화 현황
가. 케첩
나. 2002 싱가포르 요리축제
다. 홍콩의 계절에 따른 계절 음식 축제
라. 스위스『브베 와인 축제
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음식이 개발일제 강점기 : 요리 서에 개고기 음식이사라지기 시작1940년대 중반 이후 : 보신탕이라는 이름이 붙여짐
(3) 먹었거나 먹는 나라
중국, 일본, 프랑스, 폴리네시아, 멕시코,페루, 스위스, 독일, 로마, 벨기에, 세네갈, 미국 및 캐나다
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4) 링을 따라서
(1) 시립공원
(2) 빈 국립 오페라 극장
(3) 국회의사당
(4) 미술사 박물관
(5) 자연사 박물관
5) 링의 바깥 쪽
(1) 쇤브룬 궁전
(2)벨베데레궁
(3)프라터 공원
(4)중앙묘지
4. 빈의 음식 문화
5. 빈의 공연문화
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요리를 만들 수 있을지 예측해본다.
- 어떤 요리를 만들 수 있을까?
≪ … 중 략 … ≫
1. 요리활동이란
요리활동이란 대집단 혹은 소집단으로 이루어지는 활동으로 생활주제와 연령에 알맞은 음식에 대해 알고 유아가 직접 요리
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루마니아지역
양고기 요리/천연펠트 발달
양의 사료용 목축지를 위해 이동생활
양털과 상당량의 지방(요리, 의약용 연고, 등불용 기름 등) 제공
-돼지의 사육: Lard(돼지기름)
-소의 사육: 가죽, 배설물(연료사용)
**세계화와 음식문화에
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음식의 특징
3.프랑스인의 주식
1)빵
2)치즈
치즈의종류(5가지정도), 치즈생산지
3)포도주
포도주의 역사, 생산지, 등급, 저장방법, 종류, 마시는법
4)그밖의 음식들
4.프랑스 요리(Cusine française)
5.지방별 특수요리
6.프랑스의
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요리
독일인들에게 건강식이 있다면 이는 바로 감자이다. 한국에서의 무처럼 독일에서는 이 감자를 가지고 셀 수 없이 다양한 음식을 만들고 있다. 다양한 감자전과 감자 경단이 있는데, 특히 감자경단은 독일을 대표하는 음식 중의 하나인
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음식 발달과정과 국제정세 분석, 5차례의 자체 음식박람회 등을 통해 내린 결론은 다음과 같다.
⑴ 파 워 푸드(Power Food) : 중국과 유럽 등 새 세력권의 음식문화 유행
⑵ 그래픽 푸드(Graphic Food) : 색감 디자인 등의 중요성이 커진 ‘보는 요리
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