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의 1%를 고객에게 환원해 주는 행사를 실시했으며 빕스의 입점 자리를 찾아주면 1천만원의 인센티브를 주는 차별화된 프로그램도 진행했다.
Ⅷ. 향후 패밀리레스토랑의 내실화 방향
고객의 이용행태에 따른 레스토랑 선택속성의 차이에 따른
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의 판매원들의 교육경로와 실태에 관한 연구, 숙명여자대학교
◈ 김혜정(2010), 관계품질에 의한 홈쇼핑 서비스 품질 향상에 관한 연구, 경희대학교
◈ 이상건 외 1명(2011), 패밀리 레스토랑 고객의소비경험과 신뢰, 고객만족 및 재구매의도의
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서비스 쿠테타, 형성출판사, pp. 24-28, 1999.
최대웅, \"한국 외식 산업의 생존 전략\", 월간 식당, p. 102, 1997.
Strianese, J. Anthony, Dining Room and Banquet Management, Delmar Publisher Inc. p.5, 1989.
Johnson, E. M., \"The selling of Services\", in Handbook of Modern Marketing, Bull Victo
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의 식당경영』, 서울 : 형설출판사.
11. 신재영·박기용(1999), 『외식사업개론』, 서울 : 대왕사.
12. 양위주·박희정(2000), 패스트푸드점 선택속성과 이용행태간의 관계에 관한 연구, 『관광·레저연구』, 12(2).
13. 유영진(1999), 패밀리레스토랑 이
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향후 외식시장의 전망 및 나아가야 할 방향
향후 외식산업의 전망 및 발전 방향을 살펴보면,
첫째, 메뉴의 다양화이다. 현재 인기 있고 고수익을 올리고 있는 외식업체는 주로 서방에서 들어온 패밀리레스토랑이다. 하지만 소비자들의 욕구
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