|
이탈리아와인에 대한 모든것입니다...
발표자료로 사용
♦ 네그로 아마로( Negro amaro)
- 풀리아(Puglia) 주에, 특 히 레체(Lecce), 타란토(Taranto), 브린디지(Brindisi) 지방에서 재배되고 있다. 품종 이름은 포도 알의 매우 어두운 색(negro)과 포도주
|
|
|
이탈리아 와인기행 - 저 김혁
와인바이블 - 저 케빈 즈랠리
한 권으로 확 날리는 와인스트레스 - 저 이재운
이원복 교수의 와인의 세계 세계의 와인2 - 저 이원복
현대인과 와인 - 저 김한식
http://cncblog.net/10082762481
http://www.sarangbabo.com/wine_italy/241
|
|
|
와인과 대규모 수출이 가능하게 된 와인이 있음
기원전 7세기경 반도 북부의 원주민이었던 에트루리아인들이 토스카나 지방에 포도를 재배하기 시작
기원전 3세기, 한니발이 이탈리아를 침공했을 당시 이탈리아 전역에서 포도를 재배
13세
|
|
|
이탈리아 지역별 주요 토착 품종
Vines & Grapes
Vitis Verifera는 고대 라틴어로 와인으로 숙성되는 포도를 맺는 덩굴이라는 뜻이다. 비티스 베니페라는 사람들이 포도를 재배하기 시작했을 무렵에는 이태리 동부에서만 서식하고 있었다. 그리고
|
|
|
Italy Wine
1. 이탈리아 국가 소개
2. 이탈리아 와인의 역사
3. 와인의 종류 및 특징
이탈리아 국가 소개
1. 국명 : 이탈리아 공화국
2. 수도 : 로마
3. 국가 : 마멜리의 찬가
4. 언어 : 공용어-이탈리아어, 트렌티노알토아디제
|
|
|
이탈리아 화이트 와인
지역 : 이탈리아 베네토 소아베
명칭 및 등급 : 소아베 클라시코(Soave Classsico) DOC
품종 : 가르가네가(Garganega)
알코올 도수 : 12% Vol
적정 온도 : 12°C
Wine Story 소아베는 이탈리아 북동부 베네토 지역의 화이트 와인산지이
|
|
|
와인 산지로 유명,
어패류 요리가 많다.(ex: 봉골레 파스타 1. 이탈리아 (Italy)
2. 이탈리아 환경
3. 음식의 역사
4. 이탈리아 메디치 가문이 프랑스 요리에 끼친 영향.
5. 형성배경
6. 특징
7. 북부의 음식
8. 중부의 음식
9. 남부의 음식
1
|
|
|
육류, 안심, 등심, 치즈
맛과향 과일, 체리, 계피, 스파이시, 바닐라, 오크
까사로스떼, 끼안띠 클라시코 리제르바 돈 빈첸쪼(Casaloste, Chianti Classico Riserva Don Vincenzo)
종류: 레드와인
당도: 드라이와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Toscana > Chi
|
|
|
수업을 들으면서 이탈리아에 대해 알아보고 싶은 것들이 많았다. 미각훈련수업, 이탈리아의 학교, 음식 문화, 지역별 이탈리아 사람의 특징 등등.. 어떤 것을 주제로 할까 고민하다 요사이 호기심이 생긴 와인에 대해 조사해보기로 하였다.이
|
|
|
와인
- 모로코에서 600km 떨어진 화산섬의 이름이다. 독특한 맛이 나는 와인으로서 발료 도중에 와인으로 만든 알코올과 향료 등을 첨가하여 만든다.
5. 신흥 와인생산국
- 프랑스, 독일, 이탈리아, 스페인, 포르투갈 등이 전통 와인생산국이라면
|
|
메뉴펼치기
