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일본의 설날음식에 관한 연구, 울산대학교인문과학연구소, 2001
이미혜, 일본 음식문화 기행문, 한국식품조리과학회, 2008 Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화
Ⅱ. 일본문화와 일본식생활문화
1. 일본 요리의 명칭
2. 일본요리(和食)의 특징
3.
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최소한의 예의를 차릴 줄 아는 이에게는 매우 관대한 곳이었다. 이런 보편성은 시대 흐름의 반영이기도 했다. 프랑스의 근대적 혁명과 평등의식 확산과 무관하지 않다. 1.머리말
2.프랑스의 음식문화
3.중국의 음식문화
4.맺음말
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음식을 통해 본 일본의 음식문화 역시 일본사회가 발달해온 과정과 일본인의 문화수용 자세를 잘 보여준다 하겠다.
Ⅳ. 출처
근대일본의 ‘화양절충(和洋折衷)’요리의 형성에 나타난 문화변용 (이시재, 아시아리뷰, 2015) Ⅰ. 서론
Ⅱ.
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이탈리아
- http://blog.naver.com/ugali.do?Redirect=Log&logNo=120000015902
이탈리아 음식이야기- http://www.jejufood.net/world_food/01/02.html
제주외식문화연구회 1. 이탈리아 대표음식 파스타
1.1 이탈리아 음식의 개요
1.2 파스타
1.3 파스타의 종류
1.4 만
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음식
1.아인토프(eintopt)
2차대전때 히틀러가 장려한 요리로 이것은 냄비에 야채, 콩, 감자, 고기 부스러기 등을 넣고 끓인 죽으로 간편하면서도 많은 영양가를 공급해주어서 근면하고 검소한 독일인을 상징한다고 생각해서 나치 정부가 적극
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음식을 떠올리면 지역까지도 자연스럽게 연상할 수 있는 지역의 대표 전통 음식이 있어야 한다는 것이다.
참고자료
1. <한국전통음식의 특성과 상차림> 우리음식연구회 과제교육 교재, 포항시농업기술센터, 2008.6.18
2. <한식 세계화, 조
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한국에서 군밤 장사하시는 분들은 꼭 한번 써볼만한 아이디어인 것 같습니다
지금 이탈리아는... 스키장에서 즐기는 따뜻한 미네스트로네
알프스 산자락이 걸쳐있는 이탈리아에서 즐기는 스키는 으슬으슬 추운 이탈리아의 겨울을 기다리게
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한국에서 군밤 장사하시는 분들은 꼭 한번 써볼만한 아이디어인 것 같습니다
지금 이탈리아는... 스키장에서 즐기는 따뜻한 미네스트로네
알프스 산자락이 걸쳐있는 이탈리아에서 즐기는 스키는 으슬으슬 추운 이탈리아의 겨울을 기다리게
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요리활동이 유아의 과학적 탐구능력에 미치는 영향. 한국교원대학교 교육대학원 석사학위논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아기 영양
2. 유아 편식
3. ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과
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일본음식의 일반적인 특징
(2) 지역별 음식의 특징
1) 관동음식
2) 관서음식
(3)일본의 조미료
(4)일본의 음식문화의 변화
(5)일본의 정찬요리
1)혼젠요리
2)가이세키 요리
(6)일본 요리의 기본 조리법
(7)일식과 식사예절
(8)우리에게 익숙
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