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일본문화』노성광, 교보문고
『섣불리 일본을 말하지 말라』후카사쿠 미쓰사다, 서울기획
『공격적인 포크문화와 수동적인 젓가락 문화』김자경, 자작나무
『세계의 식생활 문화』구천서, 향문사
·http://www.japanfood.ce.ro
·http://www.japan21.hih
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일본과 우리나라를 비교해보는 것이 습관이 된 것 같다. 일본의 식생활과 우리나라의 식생활이 다른 이유는 지리적 차이와 문화적 차이 때문일 것이라고 생각된다. 지면이 모두 바다에 밀접해있기 때문에 바다음식이 대중화되고, 일본사람들
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문화임에 틀림없다.
식사 예절
일본과 한국 양국의 식사 예절에서 우리는 많은 유사성을 발견할 수 있다. 그도 그럴 것이 두 나라는 지리적으로 매우 가깝고 또한 양국 모두 유교와 불교 문화의 많은 영향을 받았기 때문이다. 두 나라 모두 엄
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문화를 알면 그 나라사람들을 쉽게 이해할 수가 있다죠.
이번 주는 한국, 일본의 음식문화에 대해 알아보았습니다.
마지막 정리로 같은 아시아권에 있는 중국의 음식문화까지 함께 비교해 보겠습니다.
음식을 먹을 때 중국은 음식을 얼굴로,
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일본식 식생활, 중국 부유층에 급격 확산, KOTRA, 2011
김응규, 일본의 쌀 수출동향과 전망, 한국종자연구회, 2011
김연건, 일본 결혼 시장의 위기, KOTRA, 2007
고전광웅, 일본의 주거 문화와 주택정책, 건축도시공간연구소, 2011
노성환, 일본의 설날음
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일본여행친구-네일동™ >
3. 일본 요리의 종류
< 현대일본요리 - 김종금 >
< 일본의 사회와문화 - 김순전 >
< 식생활의 문화적 이해 - 김숙희 외 5인. 신광출판사, 1998 >
4. 대표적인 일본 음식
< 세계의 음식문화 - 원융희. 자작나
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japan815.com/ja6/siksayejeol.htm
http://myhome.naver.com/blue752/frameset1_1.html
http://blog.naver.com/itu2004?Redirect=Log&logNo=40045849746
참고문헌 :『일본식생활사』와타나베 미노루 저
『우동 한 그릇에 담은 일본』 김자경 저
『세계의 음식문화』동아시아식생활학
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개요◈
■ 서론
소개글
■ 본론
1. 음식문화의 형성과 특징
(1) 음식문화의 형성배경
(2) 음식의 특징
2. 시대별 음식문화의 특징
3. 일본의 음식
(1) 주요 음식
(2) 지역별 음식
(3) 명절 음식
4. 일본의 식사예절과 상차림
(1)
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1. 일식의 역사
2. 일본 요리의 특색
3. 일본의 식사예절법
1) 일본 식사 예절의 특징
2) 식사 중의 예절
4. 일본의 차 문화
1) 차의 종류
2) 다회
3) 차 예절
4) 우스챠(연한 차) 마시는 법
5. 한일 식생활 문화의 변천사
1)
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일본에서 일본의 예절과, 대중음식의 맛을 느껴보고 싶다는 생각을 하였다.
9. 참고자료
동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화
박춘란, 식생활문화 1. 일본의 음식문화 소개
2. 일본음식의 유형
3. 일본음식의 특징
4. 일본음식
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