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삼립식품이 운영하는 떡 전문점 ‘빚은’에서 떡 제품을 공급받아 판매할 예정이다. 이들이 떡 제품을 판매하게 된 배경에는 유통기한을 획기적으로 늘린 떡 개량화 성공이 배경이 되었다. 떡의 현대화에 따라 커피전문점 판매 개시는 떡의
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의 식품군 빵을 선보이고 있다.
자사
기업 목표, 자원, 시너지 효과
SPC는 특히나 우리 밀 전문 제품을 대대적으로 출시하고 있다. 안정적인 원료확보와 안전한 먹을거리, 국내 제품이라는 소비자의 애국적인 심리까지 겨냥하는 것으로 보인다.
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삼립식품, 웰가, 인터불고 호텔, 휴던봉마뗑등의 회사와 협력관계를 지니고 있다.
-> 출처: 서울우유(www.seoulmilk.co.kr)
4. 혁 신 과 변 화
1) 각종 시스템의 도입
◈ EDI(Electronic Data Interchange : 전자문서 교환) 전산망 구축
1998년 서울우유협동조합
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자기 계발 기회를 제공함으로써 최고의 기업가치를 창출한다
- 파트너 쉽,고객,존중,창의,도전,열정, 정직,책임감
간행물
- 3개월 마다 한부씩 파리바게뜨 매거진 발행
- 고객들에게 필요한 정보들을 제공 건강정보, 파리바게뜨 빵을 가지고
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삼립식품, 샤니, 비알코리아가 있다. 60여년동안 빵을 중심으로 생산한 SPC는 외식업체라기 보다 식품업체로 분류된다.
≪ 그 림 ≫
㈜식품삼립
► 삼립식품의 모태가 된 기업으로 65년째 경영 중이다.
≪ 그 림 ≫
㈜
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삼립, 기린, 서울식품과 더불어 양산빵 제조업 분야에서 2004년 기준 시장점유율 49.5%를 차지하면서 삼립(28%), 기린(15.4%), 서울식품 (7.1%)와 같은 다른 업체보다 월등한 입지를 구축하고 있다. 이런 샤니의 경쟁업체는 언급한 업체들은 말할 것도
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삼립식품
[개인제과점]
- 자영업 형태의 경영
- 독자적 제품 생산 가능
- 협소한 시장
- 다품종 소량 생산형
[프랜차이즈]
- 제품 및 재료를 본사에서 일괄공급
- 경영관련 노하우의 본사 제공
- 본사의 상표, 상호 등을 사용하여
일괄된 이미지
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삼립식품, 샤니, 기린, 서울식품
최근 3년 마이너스 성장
파리크라상㈜의 삼립식품인수
자영제과 매출 지속적 하락, 구조조정
단품형 전환
프랜차이즈 흡수
프랜차이즈 베이커리 BIG3社위주의 시장주도
고려당, 신라명과 쇠퇴
인 스토아 베이
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식품에서의 청결에 대한 문제 발생
최근 농심제과의 새우깡 쥐머리 사건, 삼립식품에서 만든 단팥빵에서의 지렁이 발견 사건( 신고한 인부가 금품을 요구하는 ‘식파라치’ 자작극으로 밝혀짐)등 식품업체의 잦은 청결에 관한 문제가 발생하
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삼립식품, 파리크라샹, 샤니도 동참
2) ’08년 트랜스지방 함량 전망치
과자류의 트랜스지방 1회분량 기준시 0.5g 이내 예상
※ 식품 100g 기준시 1.7g 해당
6. ‘08년 과자류 중 트랜스지방 예상 함량
7. 과자류의 트랜스지방 함량과 유지 내 포화지
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