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작업 측정 방법을 활용할 필요가 적어지며, 단위당 처리시간에 대한 표본 없이도 기계의 표준 시간을 설정할 수 있는 것이다. 작업 측정
<작업측정의 기법>
(1)시간연구법( time study )
(2) 기정시간표준법( PTS법: predetermined time standards )
(3)
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작업측정기법은 작업측정의 목적에 따라 달라지기 때문에 생산관리자는 먼저 작업측정의 목적을 명확히 정의한 다음 이 목적에 알맞은 올바른 작업측정기법을 선택해야 한다.
작업측정의 기법은 시간연구법(time study), 기정시간표준법(PTS법:
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작업이 되는가에 대한 원칙으로 (1)인체의 활용, (2)작업장배열, (3)공구 및 설비 등의 세 부분으로 구성된다.
V. 작업측정 (work measurement)
- 방법연구에 의하여 개선된 작업내용을 토대로, 작업자가 그 작업을 수행하는 데 필요한 시간을 표준적
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작업 등의 분석과 개선에 사용하는 기법
● 작업측정
작업자가 행하는 제활동에 대해 시간을 모체로 하여 측정하는 것
주목적 : 표준시간 설정
작업이 안정되는 단계에서 실시하는거이 좋다
작업단위의 크기
요소작업(0.5분 - 0.03분) - 단위작
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작업측정에서는 스톱워치 혹은 측정 목적으로 개발된 장비를 이용하거나 표준자료 등의 합성방법 혹은 워크샘플링으로부터 표준시간을 결정한다. 사용 목적에 EK라서 과거의 경험이나 자료로부터 표준시간을 정하기도 한다.
2. 방법연구
1)
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매체로 하여 측정하는 것으로 작업 및 관리의 과학화에 필요한 정보를 획득하는 기법이며 실적기록법, 시간연구법(time study), 워크샘플링법(,work sampling) 등이 있다. 이는 소정의 작업을 수행하는데 소요되는 시간 및 인원으로부터 표준작업시
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작업관리
Ⅴ급식시설, 설비관리
Ⅵ위생관리
Ⅶ경영관리
Ⅷ인적 자원관리
3권<식품학 및 식품화학>
Ⅰ수분
Ⅱ탄수화물
Ⅲ지질
Ⅳ단백질
Ⅴ핵산
Ⅵ무기질
Ⅶ비타민
Ⅷ효소
Ⅸ식품의 색
Ⅹ식품의 냄새
Ⅺ식품의 맛
Ⅻ식품
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측정
다.10가지의 기본동작을 이용하여 4가지의 지수를 통해 작업표준 시간산정
라.비반복적,연속적 작업을 대상으로 확률적 표본관찰을 통해서 실시 .
58. 설비 제작비와 보전비 및 열화 손실비의 합이 최소가 되도록 하는 보전기법은?
가.예
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작업의 문제점을 발견해 개선에 연결시키는 [공정분석]과 사람의 동작에 대해 분석하여 [낭비], [무리], [비일관]을 중심으로 하는 개선기법이 있다. 표준시간설정의 기초가 되는 각종 작업에 걸리는 시간치를 측정하는 [시간분석], 작업자와
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법을 폭넓게 이용하여 직무설계 자체의
성격을 충족하기 위해서 고려되어야 할 내용을 요약 도시하면 아래의 그림과
같다.
(1) 산업공학 고려
· 시간표준의 개발(development of time standards)
표준시간을 측정, 스톱워치나 작업샘플기법으로 측정
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