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커피
매장 내 편안한 분위기가 특징
커피시장 지출 선언
“코카콜라 블랙”시판
칼로스 대변인
“회사 차원의 혁신 사업 가운데 일부분”
테이크 아웃 커피사업 진출
→ 치열한 커피전쟁
규모의 경제로 인한 경쟁우위
2006년 3월 15일
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커피 소비량은 연간 117억 잔, 성인 1명당 연평균 312잔에 해당하는 양이다.
☬ 제품관리
≪ 그 림 ≫
고객의 입맛에 맞춰라
테이크 아웃 커피가 유행을 넘어 일상으로 정착함에 따라
갈수록 입맛에 따라 커피를 주문하는
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커피전문점을 운영하고 있다. 작년말 기준 1110개 정도의 매장이 선점하게 되어 매장 자체가 최대의 광고 효과를 내며, 또한 파란색과 노란색의 선명한 엠블렘은 매스컴 노출시\"케 1.서 론
2.회사 소개
3.베이커리 산업 분석
4.경쟁사 분
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전문점
- 주목 받는 이유
- 저가형 치킨전문점과의 비교
- 권리금 급등
3. STP 전략
4. 피자스쿨
- 본사 및 점포현황
- 브랜드 만족도
- 재정상태
- 마케팅
- 경쟁력
- 피자 종류
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커피머신
150
150
사이드메뉴구입
3(하루)*30*12
1,080
커피 재료
20*12
240
각종재료(컵, 빨대, 시럽 등등)
10*12
120
일반 테이블
5*5
25
제작 테이블
6*4
24
노트북
90*4
360
컴퓨터
70*20
1,400
태블릿PC
50*4
200
프로젝트 빔
40*4
160
TV
100*4
400
총합
6,580
(2) 예상매출
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커피점이 브랜드파워를 구축한 과정
01 젊은 여성을 공략하라
02 감성 세대의 금맥을 찾아라
03 타깃을 철저히 연구하라
04 제 3의 장소로써의 스타벅스
05 오감을 자극하라
06 사람이 감성 마케팅의 중심이다
07 로마
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제품 선택에 막대한 영향을 끼치는, 주체
가 되는 ‘감성’을 구체적으로 제품에 투영시
키고 마케팅에 활용하고 인적관리, 리더십
등의 경영 전반에 활용하는 것이 바로 감성
경영
테이크아웃 커피전문점의 선구자 스타벅스
스타벅스
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테이크아웃 점포가 아닌 카페형 점포도 대만 본사와의 차별점이다.
우리나라 사람들은 음료를 들고 다니면서 마시는 것보다는 앉아서 마시는 것을 더 선호한다고 생각했다. 카페문화에 익숙한 한국인에게 적절한 조치였다.
(2) 품질경영전략
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균일가 전문점
2. 멀티브랜드 신발 할인점
3. 쌀+김치+생수 전문점
4. 컴퓨터 방문수리업
5. 테이크아웃형 커피전문점
6. 메밀우동 전문점
7. 중저가 생맥주 전문점
8. 아동복 할인 전문점
9. 컴퓨터 공부방
10. 복고형 음식점
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은혜원. 논문“에스프레소 커피전문점 포지셔닝 전략에 관한 연구, 2008 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 상품 포지셔닝 전략의 정의와 이론적 배경
2. 포지셔닝의 절차
3. 메뉴상품 포지셔닝에 따른 고객선호도 고찰
Ⅲ. 결론
<참고문헌>
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