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김치의 생리적 효과에 영향을 미친다. 사람에게 마늘분말 600～700mg을 매일 섭취시켰을 때 혈중 콜레스테롤 농도를 약 10%, 혈중 중성지방을 약 13% 낮추었다고 보고되었는데 이러한 감소효과는 마늘의 알리신(allicin)에 의한 것으로 추정되고 있
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발효식품과 발효의 맛
2. 발효의 종류
3. 발효식품의 역사
4. 한국의 전통발효식품과 식생활
1) 자연과 하나되는 감칠맛
2) 전통발효의 식품과 만남
5. 한국의 전통발효식품인 장류
1) 전통발효식품인 간장
2) 전통발효식품인 된장
3) 전통
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발효식품 이제 세계화 나설 때”, 아시아경제(http://www.asiae.co.kr/)
6. 누구나 10년 더 젊어질 수 있다, 최송희, 신원문화사 Ⅰ.발 효
☑. 발효
☑. 발효의 유래
☑. 발효식품
☑. 발효식품의 필요성
Ⅱ.우리나라 전통
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전통 술의 세계 상품화 - 신유호, 국내 학술 논문, 2008
전통 우리술의 세계화를 위한 정책과제 - 이동필, 국내 학술 논문, 2006
술, 음료의 세계 - 원융희, 백산출판사, 2003
130가지 자연을 담은 건강주이야기 - 임용규, 오성출판사, 2003 1. 막걸리
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건강한 식생활을 하는 데 반드시 지켜야할 원칙이라고 본다.
4. 한국인의 식생활
한국의 전통음식은 오랜 농경생활 속에서 정형화된 식생활문화의 소산이다. 장(된장, 간장, 고추장), 장아찌, 김치, 젓갈류와 같은 다양한 발효식품과 여러 음식
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발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』,
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전통발효식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호
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전통 사상과의 관련된 요소는 명절날 치러지는 미사가 유일한 것으로 보인다. 하지만 연중행사의 의미와 행사의 내용들을 살펴보면 우리의 민속이나 전통사상과 연관된 요소들이 많이 나타난다.
성모마리아를 중요하게 여기는 한국의 천주
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건강 등을 주제로 사회 유명 인사들을 강사로 내세워 강연회를 무료로 개최한다. 강연이 끝나면 참석 명부를 만든다는 핑계로 이름과 주소를 확인 후, 제품을 나눠주고 집으로 대금을 청구한다. 길거리나 상점 등에서 강연회 개최 초청장을
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발효하여 선점효과를 충분히 활용해야 된다.
<참고문헌>
- www.fta.go.kr
- SIECA 홈페이지, 미국 상무부 섬유 의류국, [외국의 통상환경(2014)]
- 한국무역협회
- Business Monitor International
- WTO, Global Trade Atlas
- 에콰도르 한국은행(B무채 Central del Ecuado
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농업회사법인천등산전통발효식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
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전통장류와발효음식영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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건강한 식습관 형성에도 기여할 수 있습니다.
6. 지원 동기 및 경력 관련
6-1. 조리실무사 지원 동기는 무엇인가요?
조리실무사로 지원한 이유는 사람들에게 건강하고 맛있는 음식을 제공함으로써 행복을 줄 수 있다는 점에 큰 매력을 느꼈기
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건강 상태에 관한 연구를 진행하여, 실생활에 적용 가능한 식품영양학적 해결책을 제안하고자 합니다.
이러한 학업 목표는 제 개인적, 전문적 성장에도 크게 기여할 것입니다. 학문적으로, 이는 저를 식품영양학 분야의 전문가로 성장시킬
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건강한 디저트 만들기' 워크숍이 있습니다. 이 워크숍에서, 저는 글루텐 프리 브라우니를 만드는 과정에 참여했습니다. 아몬드 가루와 코코넛 설탕을 사용하여 전통적인 브라우니의 맛을 살리면서도 건강을 고려한 제품을 개발했습니다. 처
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전통적인 수단만으로는 한계를 보이고 있습니다. 이러한 상황에서 여러분이 LG생활건강의 마케터라 가정하고 젊은 고객층에게 효과적으로 소통할 수 있는 창의적인 방법이나 커뮤니케이션 창구를 구체적인 근거와 함께 설명해주시기 바랍니
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1.평소 잘 알지 못한 사람들과 함께 공동작업을 해서 좋은 성과를 낸 경험을 이야기해 주십시오. 당시
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