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방법을 가하면 맛이 변하는 경우가 있으므로 가능한 한 단순한 요리방법을 택하는 것이 좋다.
⑪ Clove
클로브는 인도네시아가 원산지인 열대목으로 꽃이 개화되기 전에 수확하여 건조시킨 것으로 향이 매우 강하다. Clove는 프랑스를 비롯하여
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떻게 찌는지 알겠나요?
-여러분 모두 잘했어요. 안전하게 조리를 했고 정리도 잘했어요.
-다음시간에는 달걀을 삶아보도록 합시다. 이번 수업 마치겠습니다.
(고구마를 다 익힌 조는 고구마를 조심해서 꺼내어 놓는다)
(고구마를 먹는다)
-김치
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조리방법에 따라 찐만두, 지진만두, 탕교자 등으로 나누어 진다.
궁중의 병시는 둥근 만두 껍질에 소를 넣어 주름은 잡지 않고 반달형으로 빚은 것이고 규아삼은 해삼 모양으로 빚는다. 편수는 만두피에 호박 숙주 쇠고기 등으로 만든 소를
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3. 복합 조리법.
이 조리법은 맛이나 영양가의 손실을 최소화하고 재료를 부드럽게 조리기 위한 방법으로 육류조리에 매우 효과적이다. 이 방법은 열원이 두 가지 원리를 모두 포함하고 있다. 다만 색을 띠는 조리방법에서는 처음에는 건열식
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방법: 냉장보관 (0~10℃)
제조원 및 판매원: △△푸드(주), 서울시 △△구 △△로 99
소비자 상담번호: 080-XXXX-XXXX
(2) 표시 사항 의미
①식품 유형: 즉석섭취식품은 조리 없이 바로 섭취할 수 있는 가공식품을 의미한다.
②영양성분: 하루 섭취 기
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방법이다. 달걀(감자) 음식 만들기(5), 밥과 빵으로 음식만들기(6) 등 모든 조리실습에 적용 가능하다.
라. 프로젝트법
학생들에게 뚜렷한 목적을 가지고 자기 힘으로 계획을 세워서 강력한 흥미와 동기를 갖고 활동을 수행하게 하는 방법이다.
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조리방법
서양요리를 하는데 있어 같은 식재료라 하더라도 조리법과 조리시간에 따라 많은 요리종류가 나오며 맛과 색, 영양가가 각각 다르기 매문에 다음과 같은 기본 조리법은 중요하다.
1) 끓이기
끓는 물이나 스톡(Stock: 육수)을 이용하여
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조리 대회
(건강한 간식 만들기 대회)
계획서 제출,조리,평가 및 시상
9.건강 가훈 만들기
가족 전체가 참여하는 프로그램
10. 건강 캐릭터 그리기 공모전
제출및 시상, 전시
4. 급식시간 활용방안
감량법
시행방법
주의 할 점
잔반량측정
잔반
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조리방법에 대해서 배웠습니다.
-단백질이 달걀의 주요 영양소 였습니다.
5´
학습
목표
♣달걀을 삶는 법을 알고, 조리해 볼 수 있다.
정리
및
차시예고
■학습 활동 안내하기
<활동1>달걀의 조리법 알기
<활동2>달걀 삶기
<활동3>
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방법을 5가지 이상 설명하시오.
2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 자신이 직접 조리하는 가정내 식사
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