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조직의 문제점
지사장 직무평가제도, 잦은 지사장의 인사이동,현지관리자의 자율성 미비
3) Opportunity
- 소비자의 소득 증대
- 유통 구조의 변화
- 기상변화로 인한 시장확대
- PPL 및 광고 홍보
4) Threat
- 소비자 기호 변화
국민 소득 증대, 선택
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행동의 다변화 및 마케팅정보의 시스템화
6) 해외 브랜드의 급증
7) 매뉴얼화
8) 주방기기의 현대화
9) 택배사업화
10) 서비스 및 상품의 다양화
2. 외식산업의 과제
1) 외식산업종사자의 의식변화
2) 고객의 외식문화정착
3) 합리적인 운영
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, 가장 고급스러우면서도 중국인들이 가장 애착을 갖는 기업으로 Positioning하고자 한다. 1.사업개요
1) 회사소개
2) 조직 및 인력 현황
3) 창업 동기
2. 사업계획
1) 경쟁력분석
2) 제품분석
3) 마케팅분석
4) 마케팅믹스
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조직력을 가지고 있어 기존시장 환경에 큰 변화를 가져오고 있다. 대기업이 외식시장에 참여하는 방법은 주방기기 산업과 실질적으로 업소를 직영하는 방식으로 나누어 볼 수 있다. 대기업 측에서 외식시장에 참여하는 이유는 다른 산업에
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패밀리 레스토랑으로 집중 공략하기 시작한다.
(5) 좀더 빨리, 좀더 빨리
맥도날드는 어떻게 하면 좀 더 빨리 햄버거를 만들 것인가에 모든 역량을 집중했다. 그들은 햄버거를 가장 빨리 만들기 위해 헨리 포드의 조립 라인 방식을 도입한다. 1
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패밀리 레스토랑과 같은 외식체인점, 호텔 등을 포함해 1만 개 정도에 달하는 점포나 판매거점을 구축하고 있다. 이 두 회사는 제판동맹을 통해 상품 공동기획에서 판매정보의 공유 및 생산을 포함한 공동물류체계를 구축하였다. 미국에서도
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오픈
- 2007. 9. 미국 1호점 오픈
- 2008. 6. 전세계 3,750개점 운영(국내 3,400개/해외 350) 1. 성공 가능성
2. 시장 성공
3. 전략적인 측면 - 조직내 의사결정
4. R&D , 마케팅
5. 초기시장진출
6. 보완적 자산과 그의 기능
7. 시장 성공 어디 까지
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패밀리 레스토랑의 경우기존 메뉴에 몇 가지 특화상품을 추가함으로써 복합공간으로서의 전환이 가능하며 민토에 비해 더 고급스러운 분위기 연출이 가능하다.
3) 대체재의 위협
① 티포투
기존의 웰빙 문화에서 파생된 다양한 차 문화를 따
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드보다 쉽겠지라는 생각을 하지 않았다면 거짓말이다. 아무래도 조금 더 단촐한 메뉴와 좁은 매장을 갖고 있으니 더 편하지 않을까 그렇게 생각했던 것 같다. 그러나 그런 내 생각을 완전히 무너뜨리게 된 것은
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조직으로 바꿔 나가야 할 것이다.
『참고문헌 및 참고 사이트』
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?dir_id=408&docid=25165
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?dir_id=41301&docid=18674
http://www.outsourcing21.com/binary/%C0%AF%C5%EB.pdf
http://www.daewoolove.com/dwnews/fmsabo/5sabogo/
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