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중국의 차문화 (왕총런(王從仁)지음, 김하림?이상호 옮김 / 에디터)
중국의 술문화 (허만즈(何滿子)지음, 김하림?한종완 옮김 / 에디터)
식품과 음식문화. 교문사.1999
*목 차
(1)자연환경 및 배경
(2)중국요리의 개요
(3)중국 식사법
(4)중국요리의
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중국음식의 특징
3. 중국의 4대 요리 계통
1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜
2) 회양요리계통(淮揚菜系) : 江蘇菜, 淮揚菜
3) 사천요리계통(四川菜系) : 四川菜, 川菜
4) 광동요리계통(廣東菜系) : 廣東菜
4. 중국의 식사법 및 예절
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중국요리의 특징
1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)
2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)
3. 調味講究(맛내기에 연구한다)
4. 注重火候(불 가감에 주의한다)
Ⅲ. 중국요리 식사예절법
Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법
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요리를 먹을 때 생선은 뒤집어 먹지 않으며(客不飜魚), 어두는 제일 상석인 사람이 먹는다.
⑧우리나라 사람들은 고개를 숙여 밥을 먹기도 하나 중국에서는 필요시 그릇을 받쳐 들고 먹는다. 고개를 숙여 식사를 하는 것은 돼지 같은 동물이나
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色欲은 인간의 가장 근본적인 욕망이다.) "
"菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情 목 차
1. 중국의 환경 및 배경
2. 중국 요리의 개요
3. 중국의 식사법 및 예절
4. 중국요리의 전체적 특징과 지역별 특징
5. 중국의 술, 차문화
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식사 중 금기
7.선물을 줄때
8.색깔에 대한 금기
9.숫자에 대해 얽힌 이야기와 금기
※1’부터 ‘10’까지 숫자에 대한 중국인들의 관념
10.이름과 관련된 금기.
※ 조부(祖父), 부(父)의 명(名)
※ 황제의 명(名)
11.중국 사람의 명
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법의 교육공학적 이해』 교육과학사. 2008
문정화 외 1. 『또 하나의 교육 창의성』 학지사. 2005
김유미 외 6. 『수업 노하우 발견』 학지사. 2009
김수영 외 2. 『예비교사를 위한 실기교육방법론』 교육과학사. 2006
엄익상 외 3. 『중국어 교육 어
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중국과의 교류가 확대됨에 따라 어학 능력뿐만 아니라 경제,
사회, 문화 등 다방면의 전문 지식을 갖춘 인재 양상의 필요성이 대두되었다. 이로
인하여 중국어 학습방법에 대한 연구들도 다양하게 이루어지고 있다.
현재 우리나라의 第7次
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중국 음식 문화의 철학적 기초 ...................p3
3.음식 문화의 일반적인 특징 ......................p5
4.중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)
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법
제 2편 본론
제 1장 중국의 관광 동향
제 1절 중국 관광 주무 부처와 관광 정책
제 2절 중국의 인, 아웃바운드 동향
제 3절 오늘날 중국의 관광 성향
제 2장 중국인의 한국 관광
제 1절 중국인의 한국 관광 현황
제 2절 중국인의
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요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌의 글이 완성될 수 도 있다. 이
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요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌의 글이 완성될 수 도 있다. 이
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법 & 유의사항
1. 학업계획서란?
2. 학업계획서의 필요성
3. 학업계획서의 구성요소
4. 학업계획서 작성 전 알아두어야 할 것
5. 학업계획서 작성요령
6. 학업계획서 작성 시 유의사항
Ⅱ. 서울대학교 공학계열 학업계획서 BEST 예문 13가지
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적으로는 중국요리 분야의 전문가로 성장하여, 국내외에서 인정받는 셰프가 되는 것이 꿈입니다. 이를 위해 꾸준한 연구와 노력을 멈추지 않으며, 다양한 해외 연수와 경험을 통해 글로벌한 조리 역량도 갖추고 싶습니다. 나아가, 조선호텔앤
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중국어와 한국어의 어학 실력이 다 갖추는 사람이 필요하다고 생각합니다. 저는 중국에서 살아봤기 때문에 중국어는 원어민처럼 할 수 있으며 게다가 어학전공에 졸업해 어학교사로서 갖추어야할 모든 것들, 어휘교육론, 문법교육론, 교육과
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