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문화를 형성하고 있으며, 이를 통해 중국의 지역적 음식 다양성을 보여주고 있다.
3) 광동 지역의 음식문화
(1) 다양한 조리 방법
광동 지역의 음식은 볶음, 즉기, 조림, 즉획 등 다양한 조리 기법을 사용한다. 특히, 고기와 해산물의 조리 방법
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중국문화의 역사, 중국의 차문화, 중국의 결혼문화, 중국의 성문화, 중국의 식인문화 심층 분석
Ⅰ. 중국문화의 역사
1. 재건기(興起期: 1979-1984年)
2. 정돈기(整·期: 1984-1987年)
3. 성장기(壯大期: 1987-1993年)
4. 발전기(·展期: 1993-현재)
Ⅱ. 중국의
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중국, 축제인가, 혼돈인가 / 예담
* 고광석(2002) / 중화요리에 담긴 중국 / 매일경제신문사
* 김태정 외 2명(1999년) / 음식으로 본 동양문화 / 대한교과서
* 이종기(1997) / 술을 알면 세상이 즐겁다 / 서울 :도서출판 한 송
* 박경휘(1994) / 중국 조선
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문화경제론, 서울대출판부
김원중(1997), 성문화의 틀, 중국의 풍속, 을유문화사
김인호(1999), 중국 문화의 이해, 세종출판사
박상규(1999), 중국의 역사와 문화, 도서출판 보성
장범성(1999), 현대중국의 생활문화, 한림대 아시아문화연구소
중국어
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Ⅰ. 중국의 음식문화 발전요인
1) 자연적 환경요인 최광순(2005) 중국 음식문화 관련 熟語 연구, 경남대학교 대학원
중국의 기후 분포는 영토의 광활함만큼 다양한 기후대를 가지고 있다. 북경은 전형적인 대륙성 기후를 보여주고 있고, 북부의
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중국 문화의 이해, 세종출판사, 1999
- 박영순 외, 우리 옛집 이야기, 열화당, 1998
- 서성, 한권으로 읽는 정통 중국문화, 넥서스, 2006
- 이인호, 중국 이것이 중국이다, 아이필드, 2002
- 이재정, 중국 사람들은 어떻게 살았을까?, 지영사, 1999
- 주운
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중국에는 전문적 사회사업가가 없다.
참고문헌
- 강명상, 재미있는 중국의 이색 풍속, 을유 문화사
- 서성, 한권으로 읽는 중국 문화, 넥서스, 2005
- 윤서석, 중국음식문화사, 민음사, 1995
- 이수웅·김경일, 중국문화의 이해, 대한 교과서, 1995
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중국인과 외국인의 왕래가 잦은 국제도시로 여러 지역의 입맛에 맞추어 요리가 변화해 맛이 다양하고 우아하면서 신비롭다. 조리기술로는, 볶고, 말리고, Ⅰ. 중국내 소수민족의 환경과 주거문화
1. 몽고족 - 이동이 편리한 겔
2. 키르기
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이다. 대도시의 상수원과 우물은 위생에 각별히 신경을 써야 했다. 또한 중국 화장실 문화는 동시대 서양과 비교하면 훨씬 앞서 있었다.
Ⅳ. 중국의 음식문화
1. 풍성다채의 음식과 요리법
중국 사람들은 하늘을 나는 것 중에는 비행기, 땅위에
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중국의 사고방식(민족성)
1. 관습
2. 체면(面子)중시 사상
3. 현세주의적 경향
4. 중화사상
Ⅳ. 중국의 결혼문화(혼례문화)
1. 전통적 결혼풍속
2. 현대적 결혼풍습
Ⅴ. 중국의 화폐(돈)
1. 100元(신권 : 제5차 인민폐)
1) 앞면
2) 뒷면
2. 10
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