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무 맑은 장국
무송송이
타락죽
마른새우볶음
규아상 - 미만두
석류탕
게감정
월과채
어만두
대하찜
사슬적
난면
신선로-열구자탕
애호박전
삼합장과
임자수탕
궁중 떡볶기
멸치볶음
청포묵전
떡찜
도미면
어리굴젓
죽순채
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청포묵과 노란색을 물을 들인 녹두묵들이 좋은 음식이다. 또한 시원한 콩국과 깻국에 칼국수를 말아먹는 맛도 일품이며 이 콩국과 깻국은 질 좋은 단백질과 기름을 보충해주어 여름철 사람들의 원기 회복에도 좋다. 뿐만 아니라 육개장, 애호
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청포묵50, 오이10,
쇠고기20, 당근5
진밥
만두국
새우맛지짐
호박나물
양념두부
쌀 100
만두4개, 쇠고기20
깐새우35,두부30,
당근10, 양파10
호박75, 밀가루10,
달걀20, 식용유5,
참기름2, 새우젓
두부80, 참기름1,
간장, 고춧가루
물김치
물김치 150
물김
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청포묵김가루무침, 멸치볶음, 깍두기
콩밥, 맑은된장국, 오징어야채볶음, 김구이, 김치
흰쌀밥, 닭살무국, 북어포양념조림, 감자채볶음, 깍두기
2008 - 유아1학년(다운반) -5
주간교육계획안
단원
봄의 꽃이 피었어요(1)
4월
목표
★ 꽃과 식물의
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제조공정중에 깨를 혼합
유부: 얇고 단단히 만들어 기름에 튀기며, 국에 썰어넣거나 만두속을 넣는다.
계란연두부: GDL를 사용하며 연두부제조시 계란을 혼합
콩묵: 알긴산소다와 한천을 사용하며, 묵제조법과 두부제조법의 병용
두부소세
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제조공정중에 깨를 혼합
유부: 얇고 단단히 만들어 기름에 튀기며, 국에 썰어넣거나 만두속을 넣는다.
계란연두부: GDL를 사용하며 연두부제조시 계란을 혼합
콩묵: 알긴산소다와 한천을 사용하며, 묵제조법과 두부제조법의 병용
두부소세
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도토리요.
T:밤을 먹어본 적 있나요?
C:네
T:맛이 어땠나요?
C:고소하고 맛있어요.
T:밤송이는 어떻게 생겼나요?
C:뾰족뾰족 고슴도치처럼 생겼어요.
T:도토리는 어떤 음식을 만들 수 있을까요?
C:묵이요.
T:도토리와 밤으로 무엇을 하면 좋을까?
C:
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묵
묵은 메밀, 녹두, 도토리 등의 가루로 만든 전분의 젤화를 이용한 우리 나라 고유의 전통식품이다. 모든 전분은 가열하면 호화 되고 식으면 굳으나, 그릇에서 쏟거나 칼로 모나게 썰었을 때는 모양을 유지하지 못하는 것도 있다. 그러나 녹
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깥놀이를 한다. 도토리 묵 만들기. 밤 삶기 등의 요리활동과 밤 대추 수확하기, 열매로 퇴비 만들기, 땅콩 수확하기 활동을 한다. 산책은 도토리 피리 불기와 열매 균형 잡기 활동을 한다. 이와 같이 각 활동영역에 따라 구슬치기 전통놀이에
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도토리
- 표고버섯
- 종이
- 숯
*참나무 : 도토리나무, 상수리, 갈참, 졸참, 떡갈나무, 신갈
*양주 : 참나무통에서 숙성.
*참나무 : 소나무처럼 많음. 어려운 시절 → 도토리 묵. 민족사와 비슷함. 표고버섯재배(참나무에서만), 성인이 되기까지 60
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