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오염 매개체인 것으로 추정되었다. 최근 문제가 되고 있는 식중독균
1. Salmonella serotype Enteritidis
2. Campylobacter jejuni
3. E. coli O157:H7
4. Vibrio vulnificus
5. Listeria monocytogenes
6. Yersinia enterocolitica
7. Parasites
8. Virus
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식중독으로 환자 발생 및 인명 피해가 없도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
◎ 류경, 국내·외 식중독 발생동향, 대한산업보건협회, 2004
◎ 박종현, 식중독 원인조사를 위한 식중독균 신속 검사지침 개발 연구, 경원대학교, 2009
◎ 서삼석, 식
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식중독 사고 발생이 급증하고 있다. 그 발생이 때와 장소를 가리지 않으며 때로는 규모가 대형화되어 인류의 건강을 위협하는 가장 큰 원인의 하나로 대두되고 있는 실정이다. 식품안전사건으로 인한 사회 경제적 손실로 해당 식품의 소비 확
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되고 있고 새로운 위험이 나타나면 엄격한 규제가 가해진다. 늘 조심은 해야겠지만 현명한 사용도 필요하다. 식품전문가 최낙언 시아스 이사는 “과거와 달리 지금은 매우 엄격한 기준으로 첨가물의 안전성을 평가하고 있다”며 “만에 하나
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식중독 발생 영향 분석 및 관리체계 연구. 한국보건산업진흥원.
한국식품위생연구원(1996). 식중독 발생동향 분석 및 효과적인 관리 방안 모색연구. 용역연구사업 최종보고서. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독 세균을 감염형과 독소형으로
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