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카페베네 의 성공전략
1. Brand Introduction
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< Introduction >
대한민국은 커피에 빠져있다 아침에 눈 뜨면 커피집 하나가 늘어나고 있는 세상이다. 말 그대로
나라전체가 커피에 홀릭 된
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커피체인점의 성공
두 번째 이유로는 커피 체인점의 시작과 그 성공을 들 수 있다. 커피전문점은 집에서만 먹던 커피를 밖에서도 사먹을 수 있게 만든 한 사람의 발상 전환에 의해 시작되었다. 이 후 프렌차이즈 커피전문점이 속속들이 생겨
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커피숍 등 커피전문점을 이용하는 고객도 커피가 아닌 녹차라떼, 주스 등을 구입하는 경향이 크다고 한다.http://www.globalwindow.org/gw/overmarket/GWOMAL020M.html?BBS_ID=10&MENU_CD=M10103&UPPER_MENU_CD=M10102&MENU_STEP=3&ARTICLE_ID=5005989&ARTICLE_SE=20302
또한 빙그레는 유통
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커피프린스 1호점‘ 의 나아갈 방향중 하나인 것 같다. 마지막으로 홍대에 있는 ’커피프린스 1호점‘커피숍을 시작으로 현재의 커피점들과 다른 확실한 차별화 전략을 통해 브랜드화 하여, 프랜차이즈 기업으로 발전시켜 나가야 할 것이다.
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커피나 음료를 즐기러 카페에 방문 하는 소비자가 가장 많고 분위기나 문화를 즐기러 커피전문점을 찾는 소비자가 그 다음으로 많다.
- 선호하는 커피숍의 종류에는 1위가 개인 카페 2위가 상관없음 3위가 대형 프렌차이즈 카페이다. 0 E
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커피를 마시기 위한 곳이었다면, 최근 카페의 종류가 다양해지고 경쟁이 치열해지면서 다양하고 새로운 형태의 커피숍을 원하는 고객들이 늘어나고 있다. 그 중에서도 스타벅스는 대부분의 20~30대들이 비즈니스나 공부를 목적으로 방문하여
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커피구매를 위해 통합적인 접근 방법을 채택
지속성 모델의 6 원칙
농부에게 프리미엄의 가격을 지불
농부들이 C.A.F.E.(Coffee and Farmer Equity) Practice에 참여하도록 유도
자체적인 농부 지원 센터(코스타리카)를 운영
자연보존(shade grown) 커피
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커피전문점이 입점해 있음에도 불구하고 카페는 항상 붐빈다. 특히 주말에는 괜찮은 커피숍에서 빈자리를 찾는 것은 정말 쉽지 않다. 어딜 가든 사람들이 빽빽이 자리를 채우고 있기 때문이다. 빈자리를 찾기 위해 한 카페를 찾았다가 다시
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커피숍과 잘 어울리며 고객들의 만남의 장으로 활용될 수 있는 여지가 많다. 은행의 경우 고객들은 커피향이 가득한 객장에서 금융상품 쇼핑을 할 수 있으며, 서점에 입점하고 있는 커피숍의 경우 젊은이들의 만남의 장소로 이용될 수 있다.
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대한민국은 세계적인 인스턴트 커피 제조국으로 유명하다. 우리나라의 커피문화는 인스턴트가 시장의 80%에 달할 만큼 커다란 부분을 차지하고 있다.
우리나라 원두커피 문화는 1988년 올림픽을 기점으로 볼 수 있다. 그 후 스타벅스 1호점이
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