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실험에서 생기는 Cu2O 는 Fehling 시험 또는 Benedict 시험에서 생기는 적갈색의 Cu2O에 비해 덜 치밀하기 때문에 한참 동안 두어야만 침전이 생기게 된다. 또 그것은 적갈색이 아니고 짙은 빨간색을 띤다. 탄수화물이 환원되면서 적갈색의 침전물이
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/ 1998.02.10 / p375
⑧ 생화학 / David L. Nelson, Michael M. Cox, 윤경식김호식 대표역/ (주) 도서출판 월드사이언스 / 2014.02.20 / p243-263 1. Title : 탄수화물의 정성
2. Introduction
3. Purpose
4. Materials & Instruments
5. Method
6. Result
7. Discussion
10. Reference
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실험이론 및 원칙
(1) 실험이론
1. 탄수화물
2. 탄수화물 정성실험
3. 배당결합
4. Positive control & Negative control
(2) 실험목적
Ⅱ. 실험재료 및 방법
(1) 실험재료
1. 시료
2. 시약
3. 그 외
(2) 실
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실험 결과
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있으며 단당류가 아님.
환원성이 있고 단당류.
당이나 환원성이 없고 단당류가 아님.
예상 종류.
maltose, lactose, melibiose,starch etc.
maltose, lactose, melibiose,starch
etc.
glucose, galactose, fructose, etc.
sucr
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실험, 조덕제 외 3인, 지구문화사, 2009, p.120 pp.105~106
2) 식품분석 및 위생실험, 김덕웅 외 3인, 석학당, 2007, p.157 pp.165~166
3) 식품분석학, 강국희 외 3인, 성균관대학교 출판부, 1998, p.155 pp.84~85 1. 실험목적
2. 실험 재료 및 기구
3. 실험방법
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실험 제목 정성 반응
2. 실험 일시 및 기후 9월 16일. 9월 23일
3. 시약 및 기구
Glucose fructose galactose maltose lactose sucrose
황산 Molish시약(95% ethanol 100ml 속에 α-naphthol 10g을 용해시켜만듬). Anthrone시약 Fehling용액A Fehling용액B
4. 서론 및 원리
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실험 도중 덩어리 물질이 생기도록 저어 줄때는 분유 같은 냄새가 냄새라고 느꼈는데 실험을 끝마친 후에 반응물질의 냄새는 프림 냄새와 흡사했습니다. 1)탄수화물 정성 실험
2)요(urinary) 포도당 정성반응
3)요(urinary)의 단백질 정성반응
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정성분석)
371-379 (탄수화물 정성분석)
⑤ 식품분석 / 이근보 / 유한문화사 / 2002년 3월 5일 발행 / 412 (단백질의 등전점 침전) 단백질 정성 및 정량(BCA 법) 및 탄수화물 정성
(pre-report)
1. Introduction
‣ 단백질
‣ 단백질의 정성반응에
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탄수화물), 1% 히스티딘(아미노산)
그림8. 뷰렛반응 검사 결과
2. 닌히드린 (Ninhydrin) 반응
이 실험은 아미노산과 단백질의 정성 분석할 때 적용된다. 닌히드린은 아미노산, 단백질의 알파 아미노산(N 말단의 아미노산)과 반응하기 때문에 아미노
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탄수화물, 지질을 검정해 보는 실험은 이전에도 해보았지만, 이번 실험에서는 비교적 여러 가지 정성 시약을 통해 검정해 보았다는데에서 감회가 새롭다. 오늘날에는 가스 크로마토그래피를 이용하여 검정을 한다는데, 기회가 된다면 해보고
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