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커피 음료 섭취 형태.」, 2003, 중앙대학교 의학식품대학원, 석사학위논문
-‘공정무역 커피에 대한 소비자의 구매의도 영향요인 분석’. 노미나. 전북대학교 대학원. 경영학. 2011.2
< 목차 >
Ⅰ. 서론
1. 브랜드 선정배경
2. 커피시장 현황
2.1
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커피 시장의 규모
1-2) 시장상황 : 동서식품 VS 한국네슬레
1-3) 시장 점유율
2) 미시환경분석
2-1) 자사분석
2-2) 고객분석
Ⅳ. 자사분석
1) 동서식품
1-1) 동서식품 소개
1-2) 기업의 미션과 발전
1-3) 핵심
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카페베네
② PPL 마케팅과 매장 확대전략
3) 외부환경분석 (5force 모델)
Ⅴ. 경쟁사분석
1) 스타벅스
2) 커피빈
3) 할리스커피
4) 탐앤탐스
Ⅵ. 3C분석
1) Company
2) Competitor
3) Customer
Ⅷ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅸ. SWOT
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원래 하얗다)
Ⅴ. 경쟁사 분석
1) 서울우유
2) 남양유업
Ⅵ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅶ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
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인테리어 컨셉
Ⅵ. PLC분석
Ⅶ. 경쟁사분석
1) 아웃백
2) T.G.I.F
3) 베니건스
4) 빕스
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅸ. STP 전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅹ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
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서는 떡을 판매하며 스타벅스를 비롯한 많은 커피전문점에서도 베이커리류를 중심으로 다양한 메뉴 확대에 힘쓰고 있다.
그렇다면 현재 맥카페의 메뉴는 어떨까?
앞의 사진 속 카페라떼, 아메리카노, 카푸치노 이 3가지 종류의 커피가 맥카페
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베이커리는 파리빠게뜨와 뚜레쥬르에 밀려서 업계 3위에 위치해 있다. 요즘의 추세는 크게 두 가지로 분류 할 수 있는데 첫 번째는 카페형 베이커리이다. 빵을 먹으면서 연인이나 지인들과 편안하게 커피를 즐길 수 있는 카페형 베이커리는
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서울시내 여대를 중심으로 시작하여 수도권, 지방 대학으로 사업을 넓힘
다양한 이벤트 장소로 제공
가게를 확장하여 생일파티 장소 대여 및 베이킹 용품 판매
커피강좌 마련
제과 제빵 뿐만이 아니라 커피에 대한 지식과 기술을 배울 수
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업계점포수의 포화
해외 브랜드의 유입
전문매장(샌드위치, 케 Ⅰ.서론
Ⅱ. 파리바케트& 뚜레쥬르 소개
Ⅲ. 상황분석
Ⅳ.ＳＷＯＴ분석
Ⅴ.시장 세분화 전략 (공통)
Ⅵ. 포지셔닝 전략
Ⅶ. 마케팅 믹스 / 성과
Ⅷ. 결론
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커피를 단순히 커피만 판매하기 보다는 카페의 콘셉트를 ‘비박 카페’, ‘캠핑 카페’와 같이 잡아 텐트 모양의, 마치 캠핑하면서 커피 한잔을 나누는 것과 같은 서비스를 병행 제공하는 것이 보다 효과적일 것이라 생각한다.
Place, 장소 측
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