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레스토랑
호주를 배경으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴
기 업 연 혁
1996 (주)오지정 대표이사 정인태 취임
- 중간 생략 -
2006 한국표준협회선정 서비스 품질지수 1위
2006 브랜드스톡선정 대한민국 브랜드 스타
2006 이코노믹리뷰
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레저 활용의 공간”으로써 그 의미와 역할이 확대되었다. 서비스의 영역을 확대하여 맛과 질, 서비스 등 다양한 가치를 제공함으로써 무섭게 성장하고 있는 패밀리 레스토랑들 중 “베니건스”의 분석을 통해 그들의 성공 전략 및 향후 미래
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서비스 물리적 증거관리의 정의
2. 물리적 환경의 구성 요소 별 성공사례
1) 외부환경 - Las Vegas Hotels
2) 내부환경 – American Girl Place
3) 내부환경 – Abercrombie & Fitch
4) 기타 유형적 요소 - Marche
3. 물리적 환경의 3가지 차원
1) 공간적
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패스트 푸드점이나 패밀리 레스토랑을 접했으면 한다. 서론
1.외식의 개념
본론
1.국내외식산업의 역사
2.일본외식 산업의 역사
3.한국시장의 동향 및 전망
4.일본시장의 동향 및 전망
결론
1.일본과 우리의 외식산업에 대한 비교
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고객참여 활성화
〔Physical evidence〕
• 차별화된 인테리어, 청결한 매장 서비스 품질 평가
Salad Bar
VIPS vs ASHLEY
✔ VIPS
✔ ASHLEY
✔ MOT에 따른 서비스 분석 & 비교
✔ 서비스 총평 및 개선점
✔ 참고자료
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레스토랑과 비교하여 어떻게 경쟁우위를 차지할 것인가가 중요한 관심사로 대두되고 있다
한식당이 서구식 레스토랑과의 차별화를 통해 고객만족을 달성하기 위해서는 지속적인 서비스 품질 및 이미지개선을 통해 경쟁력 확보가 절실히 요
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서비스 품질이란
2.서비스 품질의 특성
Ⅱ.서비스 품질측정 모형
1.Grönroos 모형
2.SERVQUAL 모형
3.3차원 품질모형
4.인터넷 서비스 품질모형
Ⅲ.서비스 품질지수
1.한국서비스품질지수(KS-SQI : Korean Standard - Service Quality Index
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패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크하우스와 패스트푸드 업체 맥도날드는 미국에서 물 건너온 외국계 기업이라는 것 외에 별다른 공통점이 없어 보인다.
두 회사는 2010년으로 각각 한국 진출 16년과 22년을 맞았다. 때로는 반미(反美)정서 때문
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패스트푸드의 시작
3) 1980년대 외식산업 시장개방
4) 1990년대 외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
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할 수 있다.
해외브랜드는 2000년을 기준으로 패스트 푸드가 1조3천억원, 패밀리 레스토랑이 2,300억, 피자가4,000억원의 경이적인 매출을 달성했으며 점포숫자도 성업중이다. 전체 63만개 점포중 해외브랜드 3,500개의 매출은 3조원의 경이적인 매
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