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고객에게 만족을 줄 수 있는 훌륭한 광고 및 판매매체가 된다. 또
한 섬세하게 디자인된 메뉴북은 레스토랑 분위기에 일익을 담당하며, 각각의 음
식을 항목별로 적절하게 분류하여 작성된 메뉴북은 상품판매의 중요한 역할을
한다. 메뉴계획
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고객의 소리와 비슷한 고객관리 프로그램으로 매장을 방문한 고객들의 실시간 매장평가를 통해서 매장방문의 만족도를 파악하고 무료시식권을 증정하고 있다.
- 멤버십 카드
고객관리카드, 즉 애슐리 패밀리카드를 통해 고객유치, 고객관리
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패밀리 레스토랑이 대규모 영업과 많은 고객의 만족을 위해서 반 조리된 가공음식을 다시 세팅하는 수준의 요리과정을 요한다고 한다. 또한 루팡의 요리사 경우 전문화된 요리사에게 직접 배움을 전수 받을 수 있으며 재료 손질부터 요리완
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패밀리 레스토랑이 대규모 영업과 많은 고객의 만족을 위해서 반 조리된 가공음식을 다시 세팅하는 수준의 요리과정을 요한다고 한다. 또한 루팡의 요리사 경우 전문화된 요리사에게 직접 배움을 전수 받을 수 있으며 재료 손질부터 요리완
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고객들을 위해 칵테일과일소주를 개발하여 높은 판매율을 기록하고 있다. 가격은 다른 곳에 비해 높은 편이지만 높은 질과 고급스러운 인테리어로 가격이 적당하다는 것을 입증시켜주며 종업원들의 투철한 서비스정신으로 고객들의 만족도
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패밀리 레스토랑이 대규모 영업과 많은 고객의 만족을 위해서 반 조리된 가공음식을 다시 세팅하는 수준의 요리과정을 요한다고 한다. 그러기에 전문성을 배우기 위해서 회사에 채용원서를 낸 고용인들도 금새 공장과도 같은 음식조리과정
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만족시키기 위해 뷔페스타일로 통일하여 메뉴판을 불필요하게 만들었으며 업장 구조도도 배치해 놓았다. 또한 대응성을 높이기 위해서 직원 호출기를 준비하였다.
일반적으로 패밀리 레스토랑에서의 고객의 기대 서비스는 Full-Service이다.
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고객 위주의 서비스
글로벌 기업으로 가기위한 노력
고객 관리 시스템 구축
독특한 마케팅
효율적 매장 및 인력 관리
패밀리 레스토랑의 급성장
한식에 대한 세계의 관심 증가
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우 푸드)
주 5일 근무제
중국 진출 가능
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레스토랑과의 차별성을 두기 위해서는 나인스 게이트만의 자체적인 홈페이지를 만든다거나 현재 호텔 홈페이지 내에서의 정보량을 업그레이드 시켜 찾아오는 고객들에게 만족스러운 정보를 제공해야 할 것이다.
이로써 웨스틴조선호텔에
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레스토랑과의 차별성을 두기 위해서는 나인스게이트만의 자체적인 홈페이지를 만든다거나 현재 호텔 홈페이지 내에서의 정보량을 업그레이드 시켜 찾아오는 고객들에게 만족스러운 정보를 제공해야 할 것이다.
REPORT
웨스틴조선호텔(서울)
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