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What is Legendary Service?
고객들의 구매 욕구, 매출 증대, 또는 재방문을 촉진시키거나 유발시키는 모든 행동
Why is it important?
재방문을 유도
수입증가 (지속적인 영업가능)
모든 고객을 착석 후 30초 이내, 혹은 Station에서 돌아오는 즉시 맞이
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만족을 사고 있다. 다른 기업에서 찾아볼 수 없는 차별화 된 VIP서비스를 마련해서 장기고객을 만족시키고 이점을 통해 신규고객마저 장기고객으로 만들게 하는 서비스가 바로 무수한 패밀리레스토랑 중 TGI가 성공할 수 있는 방책이었던 것이
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고객에게 보임으로써 깔끔하고 깨끗한 이미지를 전달하고 있다.
즉,패밀리 레스토랑의 종사원 서비스와 서비스의 다양성에 대한 만족이 높을 수록 패밀리 레스토랑에 대한 재방문의사 또한 높은것을 알수 있으며 패밀리 레스토랑의 재방문
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본 조사는 기존의 유명 패밀리레스토랑들의 고객만족도 조사를 통해
‘지성’레스토랑의 마케팅 컨셉을 도출 관련 자료로 사용
패밀리 레스토랑의 시장 환경과 경쟁환경을 분석하여
소비자 형태에 대한 소비자 이용형태를 파악하여 기
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패밀리 레스토랑 중 아웃백과 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, TGI.F,마르 쉐,시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움,편리함,세련됨등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 조금씩 차이점은 있다.
1) 공통점
- 음식이
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패밀리 레스토랑계의 경쟁이 치열해 지고 있는 상황 속에서 점점 서구화 된 음식문화를 향해가고 있는 상황을 파악하여 잠재고객을 대상으로 인지도를 제고하여야 한다. VIPS는 차별적인 특징들인 다양한 메뉴의 구성과 분위기를 즐길 수 있
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고객만족을 극대화 하였다.
하지만 아웃백이 현재에 안주하지 않고 더 많은 성장을 위해서 경쟁업체보다 많은 노력을 경주해야 할 것이다. 20대, 30대를 주타겟으로 하되, 패밀리레스토랑의 ‘패밀리’라는 이름에 걸맞게 온 가족이 함께할수
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고객 환희를 창출하는 캐주얼 다이닝”이라는 캐치프레이즈 아래 고객의 최대 만족을 위한 최상의 서비스를 제공한다는 것을 경영 목표이자 철학으로 삼고 있다.
‘국내 최초, 최고 패밀리 레스토랑’,‘외식업계의 사관학교’등의 수식어
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고객들을 더욱더 만족시켜 우수한 브랜드라는 인식을 자리매김할 필요가 있다.(월간 호텔 & 레스토랑, 2003년 12월호) 넷째, 천편일률적인 패밀리 레스토랑의 메뉴를 더욱 다양화 하기위해 끊임없는 신메뉴개발에 주력해야 할 것이다. 다섯째,
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만족이 고객만족으로 이어지고 그것이 결과적으로 기업의 목표실현으로 이어진다고 볼 때 종업원의 직무만족은 매우 중요한 의미를 갖는다. 따라서 인적요소가 강한 패밀리레스토랑은 종사원에게 직무와 직무환경을 만족시킬 수 있는 즉,
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