|
(Food Service Stopwatch)
3) 음식의 온도까지 체크(Quality Assurance System)
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
5) 가장 신선하게(Shelf Life System)
6) 직원들의 프로그램
7) 장애인 고객에 대한 Manual
8) 키친투어
참고문헌
|
|
|
패밀리 레스토랑의 정의 및 분류와 특성
3-3.1 패밀리 레스토랑의 정의
3-3.2 패밀리 레스토랑의 분류 및 특성
Ⅱ. 본론
실증적 논의
1. 애슐리 전박적인 소개 및 애슐리 SWOT분석
2. 애슐리의 비젼과 현재
3. 애슐리의
|
|
|
. 본론
1. 브랜드의 정체성과 공간 전략
2. 메뉴 구성과 제품 전략
3. 고객 경험과 마케팅 전략
4. 오사카 음식문화 속 타코야키의 위치와 브랜드의 문화적 해석
5. 한국 외식 브랜드에 주는 시사점과 벤치마킹 가능성
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
|
|
|
고객만족을 달성하기 위해서는 지속적인 서비스 품질 및 이미지개선을 통해 경쟁력 확보가 절실히 요구되고 있다. 이에 본 연구는 한식당의 서비스 품질 만족도와 차별화된 서비스 설계가 고객만족에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 조사
|
|
|
1. about CJ Foodville
2. CJ Foodvill의 경영방침
3. about VIPS
4. VIPS의 특징
5. VIPS vs SKYLARK
6. History
Ⅱ. 본 론
1. 서비스 품질
2. 서비스 접점
3. VIPS 서비스의 특징
4. 고객의 서비스 참여
5. 서비스 환경
Ⅲ. 결 론
|
|
|
고객충성도 및 고객 유지율은 작년보다 향상돼 미래 전망은 긍정적인 것으로 나타났다.
빕스는 전년 대비 고객만족도 점수가 1점 향상됐음에도 베니건스와 함께 공동 3위에 머물렀다. 서비스 및 인지품질이 하락한 기업은 빕스가 유일한데,
|
|
|
음식의 Back-up이 신속하게 이루어지지만 비교적 손님이 적은 3시 이후의 고객은 몇 시간이고 방치 되어있는 샐러드를 이용해야 한다.
2) 고객과의 드문 접촉
완벽한 뷔페 셀프서비스의 형태로 고객과의 접촉이 잦지 않아 완벽한 고객만족의 서
|
|
|
서비스.
접근용이성(매장수 2위).
Bushmen Bread 제공.
타겟층을 고려한 다양한 이벤트 시행.
고품질 식재료 사용.
- 단점 : 외식산업 전반에 걸친 경기침체.
국내 대기업에 기반한 경쟁업체의 급성장.
회사 매각실패로 인한 브랜드가치 하락.
(2) 참
|
|
|
서비스
* 웨이팅 푸드 서비스
* 런치세트 메뉴 개발
* PAGER 서비스
* Call Ahead Service
* TABLE VISIT으로 고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드
|
|
|
고객수 증대에 집중
패밀리 레스토랑
IMF도래와 더불어 가장 큰 타격을 받았던 패밀리레스토랑 업체는 전년대비 39%의 목 차
□국 내 외 식 산 업 현 황
□외 식 환 경 변 화 의 추 이
•패 스 트 푸 드
•패 밀 리 레 스 토 랑
|
|
메뉴펼치기
