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개점 1. 기업소개 및 점포소개
2. 서비스의 구성 및 유형
3. 전략적 서비스 개념
4. 서비스 기본 전략 및 전술
5. 내부 마케팅, 외부 마케팅
6. VIPS의 메뉴구성
7. VIPS 의 현재 위치
8. VIPS의 나아갈 방향
9. 매장방문사진
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97년 3월 등촌점을 시작으로 첫 진출
- 스테이크 &샐러드 바 전문점
- 2001년 80억, 2002년 260억, 2003년 550억원의 매출 달성 국내 패밀리레스토랑 시장 현황
시장의 성장요인
VIPS 특징분석
STP분석
SWOT분석
4P분석
성공요인 분석
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위해 서비스와 분위기가 좋은 곳을 선택할 가능성이 높다. ☞Table of contents : ★ outback stake 의 정의
★ outback stake 의 서비
스 마인드
★ outback stake 의 차별화된 운영전략
★stp 시장세분화
★4p
★swot 분석
★향후 전략
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조사배경
주 5일 근무제도 도입, 경기불황, 후발업체의 급속한 성장(경쟁 심화)
롯데의 인수
고객의 Needs 변화를 파악하여 재포지셔닝할 필요성 발견
조사의 목적
T.G.I.F의 이미지 조사
T.G.I.F에서 제공하
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발전과정
한식점 위주→급격한 요식업소 증가,해외 외식브랜드 도입
→외식이 산업으로 자리 잡음→패스트푸드와 프랜차이즈 외식시장 선도
→외식이 본격적인 산업으로 정착
발전배경
잉여소득의 증가, 핵가족화,맞벌이 부부 확산,식
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산업
2) 협의의 개념
고객에게 음식과 서비스를 제공하는 산업 1. 외식산업의 의의
2. 외식산업의 분류
3. 외식산업의 현황
4. 외식산업의 관리형태
5. 외식산업의 인사 및 마케팅
6. 외식산업의 회계 및 원가관리 및 전산화
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1.연구목적과 연구문제
A.연구 목적
B.연구문제 및 가설
2.SURVEY 방법
A. 참여자들의 인구통계학적 특성과 예상 참여 인원
B. 샘플링 방법
C. 자료수집방법
D. 자료분석방법
3. SURVEY 결과 분석
A. 빈도분석결과
B. 타당성과 신뢰성 분
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-공통점-
서비스
기본적인 메뉴( 런치 세트)
가격 대
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마케팅의 수단으로서의 웹사이트를 활용하는 것은 적은 비용으로 무한한 효과를 누릴 수 있는 점을 간과해서는 안된다. 커뮤너티를 패밀리레스토랑에도 활성화하여 고객의 불만이나 의견을 수렴해야 되는 과제도 남아있다. 대부분의 패밀리
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Marketing Research, 17, 1980, pp.460-469.
Oliver, R. L., "Measurement and education of satisfaction process in retail setting", Journal of Retailing, 57(3), 1981, pp.27-34.
Pessemier, E. A., "Varied individual behavior: some theories, theories, measurement, methods, and models," Multivariate Behavio
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