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패밀리 레스토랑을 창업함으로써 그 틈새시장을 공략하려 한다. 1. 회사 및 사업
1.1 회사 개요
1.2 사업 배경
1.3 사업 개념
1.4 창업자 소개 및 조직도
1.4.1 창업자 소개
1.4.2 조직도
2. 시장 분석
2.1 중식업의현황
2.1.1
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패밀리 레스토랑의 평균 수요도
Ⅱ. 경쟁사분석
1. 우리나라의 외식산업 현황
2. 패스트푸드점 산업현황
1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성
2) 패스트푸드산업 현황
3. 패밀리레스토랑의 현황
4. 한식체인시장 현황
1) 한식
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www.delinews.co.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
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창업된 한식당이며, 겉은 전통을 살린 한옥집이며 안은 현대식 건물을 조합해 세계의 트랜드에 맞춰 나가는 한식당 입니다. 남녀노소 누구든 즐길 수 있는 코스요리등 다양하고 저렴한 가격으로 만들어진 한식당입니다.
사업전략
외국인
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패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업 : 패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소
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창업된 한식당이며, 겉은 전통을 살린 한옥집이며 안은 현대식 건물을 조합해 세계의 트랜드에 맞춰 나가는 한식당 입니다. 남녀노소 누구든 즐길 수 있는 코스요리등 다양하고 저렴한 가격으로 만들어진 한식당입니다. 설립이념
사업
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레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프 드랭 시스템
나.
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(product)전략
2) 가격(price)전략
3) 판매촉진(promotion) 전략
4) 유통(place)전략
6. 경영 전략 - SWOT
7. 향후 계획 및 목적
1) 지향해야 할 경영마인드
2) 외식산업이 나가야 할 방향
8. 마치며 - 사업계획서를 작성하고 나서
<참고자료>
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사업초기비용
투자항목
적요
금액
비고
점포취득비
70,000,000
건축비
내장공사비
32,000,000
외장공사비
23,000,000
간판등
설비공사비
10,000,000
전기,수도,가스
기계설비비
주방기기
30,000,000
싱크대, 냉장고, 작업대, 오븐기 , 등
제빙기
2,000,000
냉난
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창업
1) 창업의 개념
2) 창업의 유형과 자본규모
3) 벤처창업과 소자본창업
2. 외식산업
1) 외식산업의 정의
2) 외식산업의 발달이유
3. 나의 창업 계획서
1) 사업의 개요
2) 입지
3) 계획
가. 메뉴 계획
➀. 메뉴 품목
나. 가격 계획
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