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fast food, Food Technol. 51(3), 24.
Lombardi, D.(1996). Trends and directions in the Chain-Restaurant Industry, Cornell Hotels and Restaurant Administration Quarterly, 96(6), 14-17.
Quinton, B.(1991). The people's choice, Restaurants & Institutions, Feb. 6, 34-60. Ⅰ. 서 론
1. 패스트푸드점의
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영향 및 침투성 광고는 패스트푸드점이 팽창하는데 유리한 조건을 제공하고 있다. 특히 이들 광고는 어린아이들에게 주로 초점을 맞추고 있다. 셋째, 경제적 요인이다. 자본주의 사회에서 기업 팽창의 힘은 결국 물질, 보다 구체적으로는 경
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패스트푸드는 이미 만들어 놓은 것을 판매하기 때문에 음식물이 남을 가능성이 많고 철저한 품질관리를 위해 만든지 10분이 지난 음식은 모두 폐기처리 하기 때문이다. 패스트푸드점의 이점 중 하나인 표준화의 또 다른 폐해가 여기에서 발견
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패스트푸드계열이 주류를 이루고 있다. 우리나라에서 가장 성장률이 빠른 음식점이 패스트푸드점이라는 사실은 한국인의 ‘ 빨리빨리 ‘속성과 깊은 관계가 있다고 할 수있다.
II. 本 論
1. 패스트푸드의 상륙
80년대 중반부터 한국의 음
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패스트푸드점의 결과 분석
위 결과를 보면 롯데리아가 친절성과 신속성을 제외한 나머지 부문에서 맥도날드 보다 좋은 평가를 받은 것을 나타났다. 이는 앞에서 설명한 바와 같이 선호도 면에서 롯데리아가 맥도날드에 비해 우위를 나타내는
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