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외식산업현황
• 국내 외식산업의 라이프 사이클 상 위치
≪ 그 래 프 ≫
①도입기(1970년대): 하나의 산업으로 발전
②적용기(1980년대): 해외브랜드의 국내 진출 및 패스트푸드 시장 정착
③성장기(1990년대): 해외 패밀리레스토랑
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및 이직의도에 미치는 영향.
한국관광레저학회.
백승우(2006). 레스토랑 테이블 특성, 고객 수 및 시간대가 고객의 지출행동에 미치는 영향.
한국관광레저학회.
변광민(2006). 패밀리 레스토랑의 물리적 변수에 따른 외식 소비자의 품질평가와 만
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및 관리 과정
2) 고전 관리 이론의 전개(미국 경영의 발달을 중심으로)
4. 메뉴 관리 모형
5. 메뉴 관리 관점의 고려사항
6. 메뉴 상품 분석
1) 일반적인 메뉴 분석 기법
⑴ Jack E. Miller의 원가 / 매출량
⑵ M. L. Kasavana 와 Smit
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레스토랑의 성공요인 북석 : outback, tgif, vips 사례를 중심으로. 한국과학기술원 석사학위논문.
논문
조영대
패밀리 레스토랑 아웃백의 경영전략사례연구 2007.
기사
취재부기자
월간식당 특집기사, 2012년 8월 14일, 외식업계 2012년 상반기 결산 및
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패밀리 레스토랑이라는 점과 샐러드바를 통해 다양한 고객층을 확보하고 있다. CSI에서도 가장 높은 점수가 나왔고 서비스와 위치 및 시설 2개의 1차 속성에서 모두 강점 요인으로 나타났다. 대자연의 광할함과 웅장함이 느껴지는 인테리어로
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및 사이트
http://www.cheiljedang.com/(제일제당 홈페이지)
http://www.ivips.co.kr
http://foodvill.cj.net/
안광호하영호박흥수 마케팅원론(제2판) Ⅰ.외식산업의 개요
1.외식산업의 역사
2.외식시장 규모
3.외식시장 환경요인 분석
Ⅱ.CJ푸드빌 기업개요
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외식시장에서 선두기업으로 등대처럼 역할을 설정해주는 기업으로 거듭나고자 하는 의미를 담고 있습니다. 두 번 1. TODAI INTRODUCTION
2. TODAI IMAGE
3. TODAI MARKETING MIX
1) SWOT 분석
2) STP 분석
4. TODAI RPOSPECK
5. 참고문헌
6. 이 밖의 참고
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패밀리레스토랑의 모든 것 http://cafe.daum.net/familyrestaurant
한국경제 http://www.hankyung.com/
한국외식산업연구소 http://www.foodservice.co.kr/
한국외식산업학회 http://www.kfsa.org/ I. 서 론
1. 아웃팩스테이크 선정이유 및 동기
2. 아웃백스테이크 소
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레스토랑 인센티브에 관한 연구, 경기대학교 관광대학원 석사학위논문, 2000.
이명우, 관광호텔의 내부마케팅에 관한 실증적 연구, 계명대학교 경영대학원 석사학위 논문, 1997
이희천, 호텔기업의 내부마케팅이 종업원태도와 서비스품질 및
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STP 분석
1) 시장세분화
2) 목표대상의 설정
3) 포지셔닝
4. 아웃백의 마케팅 전략 분석
5. 아웃백의 경쟁사 분석
6. 아웃백의 SWOT 분석
7. 아웃백의 4P Mix 분석
8. 아웃백의 향후 마케팅 전략
Ⅲ. 결 론
□ 참 고 문 헌 및 자료
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