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한국의 차문화(우리 차의 역사와 정신 그리고 규방다례, 이귀례 저, 열화당 간, 2002년 9월) 1) 내용
1. 우리나라 차 문화사
2. 우리나라의 전통차
2-1. 식혜
2-2. 수정과
2-3. 쌍화차
2-4. 녹차
2-5. 그 외 여러 가지 전통차
3. 결론
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문화에 있어서도 사람을 가장 편안한 휴식처로 인도하는 매개체로서의 역할을 하게 될 것이다. 뿐만 아니라 이로 인하여 한국의 차문화 역시 수준 높은 의식을 갖추게 될 것이며 일상생활에서의 차를 즐길 줄 아는 아름다운 한국의 현대인이
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한국 전통차의 생활화에 관한연구. 원광대학교, 학사논문.
신미경(2007). 우리나라 전통차의 기능성. 동아시아식생활학회지.
최배영 외(2008). 대학생의 차문화 교육에 대한관심도 연구. 한국차학회지.
구영본(2007). 한국 다의례에 대한 사적 고찰
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한국전통차의 참모습 지허스님의 차, 김영사
정영선 저. 한국차문화, 너럭바위, 1998
석용운 저. 차생활입문, 보림사, 1991
지리산 명상문화원, 건강마을 신농다원 외 다수의 인터넷 사이트 Ⅰ. 차와 건강(차의 효능)
- 한방의학적 측면과 서
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■ 참고자료
* 응송(1892-1991)<東茶正統考> 한국 차문화의 발달 백산차 P.9
* 한국 정통 음식 : 떡, 한과, 음청류 윤숙자
* 한국의 떡과 과줄 강인희 지음 대한교과서주식회사 1. 전통차
2. 전통음료
3. 한과류
4. 떡
5. 참고자료
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한국음식연구소 1층에 위치한 질시루, 궁중음식 인간문화제 황혜성씨가 운영하는 압구정동에 위치한 지화자 등이 있다. 호원당이란 떡집의 경우 미국 LA 한인촌을 중심으로 1ㆍ2·3호점까지 열어 떡의 세계화를 위한 기반을 다지고 있다.
2) 신
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문화, 보림사, 1996
김숙희·김우경·장영애 : 식생활과 건강, 신광출판사
김미지·이순재 : 한국산 녹차, 우롱차 및 홍차 음료의 cardimium 제거작용에 관한 연구, 한국영양 식량학회지, 23, 784～789, 1994
민속학술자료총서, 먹거리 전통차 1, 놀이마
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문화유산으로서의 차문화의 계승 발전에 온 국민의 관심을 집중시켜야 하겠다. 1. 차란 무엇인가?
2. 차의 유래와 역사
3. 작설차에 대하여
4. 한국 차의 발달 과정
5. 한국의 다도와
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전통차 1 놀이마당터
6. 녹차문화 홍차문화 츠노야마 시가에 지음 서은미 옮김 예문서원
7. 한국세계대백과사전 동서문화 26권
8. 차도 차문화 차나무 재배 차가공 기술 최병한 저 용성 출판사
9. 우리차 세계의 차 바로 알고 마시기 최성희 저
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한국전통생활문화학회, 1999
박건영, 장류의 건강 기능성, 한국식품영양과학회, 2006
신미경, 우리나라 전통차의 기능성, 동아시아식생활학회, 2007
Corazon VC. Barba 외 1 명, 동양전통 과실차의 건강 기능성과 음료문화, 한국식품과학회, 2005 Ⅰ.
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