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전통 방식의 누룩제조
기법을 계승하여 발효기술의 혁신을 이루어 현대인의 입맛에 맛도록 개선하는
작업과 전통술에 대한 특허화, 브랜드화로 한국을 대표하는 제품으로 성장시켰으며
o 「백세주」시판 초기 음식점을 직접 찾아다니는게
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한국에서는 겨울철을 나기 위한 저장음식이 발달하게 되었는데, 그 대표적인 예가 김치이다. 물론 중국이나 일본에서도 발효를 통한 저장음식이 발달했지만 한국의 경우 가을철에 김장이라 하는 대대적인 김치 만들기 행사를 행함으로써 김
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전통 음식으로서 이러한 떡의 의미를 되새겨 봄으로써 전통 재창조의 필요성을 재인식하고 그 가치에 대한 자부심을 가질 수 있다.
이렇게 떡의 문화적 요소와 함께 기술적 문제를 보완하여 떡 문화를 계승, 발전시킨다면 떡은 한국을 대표
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전통기술, 전통생활 방식 등에서 한국적인 재생 가능한 에너지 도입 및 활용 아이디어를 찾아내는 것이 중요하다고 생각한다.
참고문헌
강명구, 2006, 지속가능한 개발
성현찬, \"생태도시의 실현을 위한 정부, 기업, 국민의 역할\", 「환경과
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굿을 하기 위한 신내림 과정으로 서낭당에서 진행되는 의례이다. 섣달 그믐날 아침이 되면, 내림대를 든 산주와 서낭대를 멘 대광대, 제관과 유사 그리고 나머지 모든 광대들이 행렬을 지어 풍물을 울리며 서낭당에 올라간다. 서낭당에 도착
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전통적 편견
2. 한국 전쟁으로 인한 장애인에 대한 편견
3. 장애인의 신체적 조건으로 인한 편견
Ⅲ. 장애인의 현황
1. 국내 장애인의 규모와 범위
2. 성별, 연령별 출현률
3. 장애 종류별, 연령별 출현률
4. 재가장애인의 장애종류별 장애
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한국의 결혼식 ★
1. 전통혼례
(1)전통혼례의 정의
(2)전통혼례의 의의
(3) 전통혼례의 종류
(4) 전통혼례의 절차
(5) 전통혼례의 의상
2. 현대결혼식
㉮ 결혼식 직전 준비사항
㉯ 결혼식(1)
㉰ 결혼식(2)
㉱ 결혼식(3)
㉲ 사진 촬영 및 피로
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식품(주) 사보 “햇살가득한 세상” 6, 7, 8, 9, 11월호
kinds.co.kr
- 경향신문, 세계일보, 국민일보, 조선일보, 대한매일, 중앙일보, 동아일보, 한겨레, 문화일보, 한국일보, 매일경제, 내외경제, 서울경제, 한국경제
empas.com
- 전통음료의 상품화 돌
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, 샘표의 발효기술과 제품 개발 철학을 이해하고, 현장 개선과 고객 만족도 향상을 위한 아이디어를 제안하는 역할을 수행하고 싶습니다. 궁극적으로는 샘표의 브랜드 신뢰와 지속가능한 성장에 있어 든든한 구성원이 되고 싶습니다.
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식품위생학
1. 식품위생개론
2. 식중독관리
3. 식품첨가물
7장 식품위생법규
1. 식품위생법의 목적과 대상
2. 식품위생 관련 용어의 정의
3. 식품 및 식품첨가물
4. 표시
5. 검사
6. 영업
7. 조리사 및 영양사, 식품위생심의위원회
8. 식품
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