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협회, 2011
◇ 이솔, 여러 종류 콩의 일반 및 기능성 성분 분석, 충북대학교, 2011 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 개념
Ⅲ. 콩의 종류
Ⅳ. 콩의 성분
1. 열량과 수분
2. 지질
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민
6. 단백질
Ⅴ. 콩의 효능
1. 항암효과
2
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한국전통생활문화학회, 1999
박건영, 장류의 건강 기능성, 한국식품영양과학회, 2006
신미경, 우리나라 전통차의 기능성, 동아시아식생활학회, 2007
Corazon VC. Barba 외 1 명, 동양전통 과실차의 건강 기능성과 음료문화, 한국식품과학회, 2005 Ⅰ.
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한국소비자단체협의회 www.consumernet.or.kr
한국소비자보호원 www.cpb.or.kr I. 건강기능식품의 일반현황
1. 건강기능식품의 정의
2. 건강기능식품의 종류
3. 건강기능식품의 소비자 피해 발생 현황
II. 건강기능식품의 소비자 피해와 구제 사
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식품환경신문 - [기획특집] 식품산업의 현주소와 미래
http://www.sauce.or.kr/ 장류이야기
농민신문사 2004.05.21
한국경제 2003.06.01
한국일보 2003.04.08
2004/06월호 - [특집2] 기능성 식품이 곧 전통발효식품이다
http://www.jagum.com/
http://blog.naver.com/hunting4u.d
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전통 특산식품 용기 및 포장의 낙후
8. 향토음식 맛의 개발을 위한 노력 미흡
Ⅶ. 향토음식 취식 실태조사 결과 주요 시사점
1. 아우라지 방문자들의 향토음식위식 비율
2. 인구사회적 변수별 향토음식 취식 비율차이 검증결과 시사점
Ⅷ
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한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교, 서울특별시.
한국프랜차이즈산업협회(2014). “프랜차이즈 진출 실패요인”. 미출판 연구자료, 한국프랜차이즈산업협회, 서울특별시.
한식의 세계화 . 한식재단
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전통 민속주의 오늘 (p. 3)
본론
1. 우리술의 개념과 산업적 의미 (p. 4)
2. 농민주의 개념과 산업적 특성 (p. 6)
3. 한국 전통 민속주의 어제와 오늘 (p. 7)
4. 주류의 종류별 수급 실태 (p. 8)
5. 우리술 산업의 관련 제도, 실태와 문제 (p. 11)
6. 소
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잡힌 식단r 1 가계소비지출
2 외식비 소비 지출
3 가공식품 소비지출
4 외식업체의 현황
5 외식의 문제점
6 위생과 안전성
7 음식의 품질 표준화
8 조미료
9 전통음식의 개발
10 식량의 낭비
11 외식 식단 모형과 제도화
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한국 서비스마케팅시스템의 발전모형에 관한 연구, 인하대학교 박사논문
-나영선, 2007, 외식사업 창업과 경영, 백산출판사
-양일선, 2008, 단체급식 한국대학식품영양관련교수협회 단체급식 교재 편찬위원회
-박태균, 2017, 한국외식신문, 4차
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식품별 추천요리
Ⅵ. 심혈관계질환과 뇌졸중(중풍)
1. 원인
2. 증상
3. 종류
1) 뇌출혈
2) 뇌혈전증
3) 뇌전색증
4) 지주막하 출혈
5) 일과성 뇌허혈발작증
4. 예방과 치료
Ⅶ. 심혈관계질환과 식품
1. 된장
2. 김치
3. 청국장
4. 메밀국수
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