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축산경영학회· 한국농업정책학회 ㆍ 김동민, 조흥수
잔류농약, 무기물 분석에 의한 유기농 채소의 판별 :유기농 채소의 잔류농약 함량
한국식품저장유통학회 ㆍ 김형열
미국의 유기농 과원관리
전남대학교출핀부 ㆍ 김월수 전문자료
거대
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축산식품 이용학, 형설출판사
▷ 이영미(2004), 치즈(잘먹고 잘사는 법 46), 김영사
▷ 이호택(2003), 우유유통의 현황과 개선 방향, 서울우유협동조합 Ⅰ. 우유의 역사
1. 가장 오래된 기억
2. 성경 및 경전 기록
3. 기원전 기록
Ⅱ. 우유의
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유통 및 가공
1.2 중요한 식육류
[1] 쇠고기
[2] 돼지고기
[3] 양고기
[4] 염소
[5] 토끼
[6] 말
[7] 가금류
제2장 우유
2.1 총설
2.2 우유의 성상
2.3 원료유의 가공 및 저장
제3장 기타 축산식품재료
3.1 난류
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유통실태와 안전성 확립방안 (2003) 한국과학기술정보연구원
권영호, 과학과 기술 (2004년 12월)
김은진, LMG 소통의 장을 마련하다 (2010)
한국바이오안전성정보센터, 바이오안전성백서(2008)
반야생태복지연구소, 생물다양성과 공장식 축산(2012)
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축산식품부(2012), 가공식품소비자 태도조사, 농림수산부
트렌드워칭닷컴(2012), 2013년 주요 소비자 트렌드 10가지, 트렌드워칭
유은희(2011), <2011년 상반기 결산> 아이스크림 전문점, 한국외식정보
서민수 외(2012), 2012년 10대 히트상품, 삼성경
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축산 생산 활동에 중요한 영향을 미치게 된다. 토양 오염의 원인과 경로 그리고 농축산업에 끼치는 영향에 대하여 설명하시오.
2. 4차 산업혁명과 관련된 기술이 농업에 도입되어 스마트팜 또는 스마트농업에 대한 관심이 증가되고 있는 바,
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축산환경학. 한국방송통신대학교 출판문화원. 2011, p.163.
김은미, 재래식된장의 항암효과에 대한 문헌적 고찰, 원광대학교 식품산업기술대학원 석사학위논문, 2017. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 김치의 제조와 특성 및 가치
2. 된장의 제조와 특
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유통 흐름 속에서 지향해야 할 농협의 역할과 방향성에 대하여 본인의 의견을 기술하시오.
4차 산업혁명 시대로 진입하는 비대면 유통 트렌드 속에서 농업과 축산업은 경직된 거래 제도와 비경쟁적 요소를 제거해야 할 분야라고 생각합니다.
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축산물에 대한 의식구조와 소비형태를 연구
하고 소비자의 욕구, 한우와
수입쇠고기에 대한 소비자의
태도, 구매의도 및 과거의
구매패턴을 조사해 봄으로써
한우시장과 수입쇠고기 시장의
향후 방향을 예측하고자 한다
연구
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축산물 ) 제품의 생산이력 시스템 구축의 내용을 요약하면 다음과 같다.
① 한우(축산물) 유통에서의 정보전달 체계 및 생산관리 체계를 구축한다.
- 농가 , 도축장 , 가공 /포장 , 물류 /유통 , 연계정보수집 및 관리시스템개발
- 가공장에서 유
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