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호텔을 가리킨다. 대표적인 예는 라스베가스에 위치한 호텔들로 하나의 큰 그룹을 형성 하여 카지노를 중심으로 하는 호텔사업을 운영하고 있 다.
㈑ 요금지급방식에 의한 형태
①미국식 호텔(American hotel) : 호텔요금의 계산시 객실요금에 식
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객실료가 비싸거나 싸거나 하지는 않으며,
시설 수준과 경영방침에 따라 객실료는 다르다. 시설의 수준에 따라 호텔
의 등급과 객실료의 차이를 보이는데 호화호텔(Deluxe Hotel)는 비교적
높은 객실요금이며, 증가호텔(Average Hotel)은 보통수준의
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호텔경영에 있어 미래지향적인
① 예산
② 목표수립
③ 전략수립
④ 통제
⑤ Information
을 추진한다.
나) 고객 조사
① 통과 관광객
② 투숙 관광객
③ 주변시장조사
④ 외부시장조사
다) 상품화 및 가격경쟁
① 객실요금
② 이미지 및 decor에 적
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Hotel 임에도 불구하고 상대적으로 저가의 객실 요금으로 인해 하얏트, 그랜드 인터콘티넨탈 등의 고가격 정책을 펴고 있는 호텔들과는 경쟁이 되지 못하고 있는 것이 실정이다. 때문에 객실요금이 큰 차이가 나지 않고 지리적으로 인접한 리
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요금지급방식(Dual plan) 호텔
이는 고객의 요구에 따라 미국식이나 유럽식을 선택할 수 있는 것으로 두 가지 형태를 다 도입한 호텔 경영방식이다.
6) 규모에 따른 분류
(1) 소형호텔(Small hotel)
객실 수가 25실 이하인 소형호텔을 말한다.
(2) 중형
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호텔안내 (Hotel Information) 호텔내의 시설이나 각종 서비스에 대한 편의제공 및 안내를 말한다.
호텔 아케이드 (Hotel Arcade) 호텔 연쇄가 또는 호텔의 상점을 말한다.
호텔 요금정책 (Hotel Price Policy) 적정한 객실요금 책정은 호텔경영 적에 있어서
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요금청구는 그 호텔의 영업규정에 따라 청구
※ 식당 및 주장 회계
식당이나 주방 접객원이 주문을 받았을 때 3매복사의 주문전표에 품목, 수량, 인원수를 기입하여, 1매는 조리장, 1매는 푸드체크, 나머지 1매는 케셔에 보냄 → 케셔는 그 주문
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호텔 내 모든 레스토랑
- 20% 할인 : 서울 웨스틴조선호텔 객실, Banker’s Club 식음료, 이경민 포레 뷰티숍
- 30% 할인 : 부산 웨스틴조선호텔 객실 객실 인사 조직도
객실 종사원 수
객실 type 및 요금의 종류
비수기 타개책
객실점유
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객실 요금 지불 방법 확인
◦ 객실 배정 및 변경
◦ 호텔 및 주변지역 정보 제공
◦ 고객 계정 처리 (현금, 카드 처리 절차 숙지)
◦ 프론트 데스크 주변 청결 유지
◦ 객실현황보고서(Room Status Report) 작성
◦
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호텔을 표방하고 나선 호텔이다. 객실크기와 인테리어 등을 최대한 단순화시키고 룸서비스 등의 전형적인 특급호텔 서비스를 과감히 배제한 대신 객실요금을 특급호텔에 비해 최고 60퍼센트까지 낮추었다. 탑 항공은 항공권을 가장 저렴한
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