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호텔레스토랑 식음료 서비스 관리론, 문헌사, 2001
월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 2006. 2
월간호텔 & 레스토랑, 전게서, 1997. 5
월간호텔 & 레스토랑, 캐주얼 레스토랑 국내 상륙, 1994. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시
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식당은 조속한 개선이 필요하다.
넷째, 고부가가치 관광 상품 개발에 한류를 활용한 스타마케팅이 가장 현실적인 대안이 될 수 있다. 현재 각종 드라마 및 방송 컨텐츠가 중국에서 성공하여 단순히 연예인과 그 제반 상품을 좋아하는 것에 그
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HOTEL의 경영방침
Ⅱ. 서울시 중저가 호텔들의 현황과 문제점 및 환경변화
2-1 서울시 중저가호텔현황
2-2 현대호텔의 환경변화
2-3 변화에 따른 비즈니스호텔들의 다양한 정책들
Ⅲ. SKY PARK HOTEL의 마케팅전략과 향후 마케팅 과제
3-1 SKY PA
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호텔이용가치의 또 다른 기준인 표준화된 상품과 서비스가 없는 실정이다. 국내 특급호텔들이 호텔사업의 초기부터 호텔운영의 선진기법을 보유한 체인호텔과의 위탁운영계약 및 프랜차이징을 통해 브랜드 파워를 통하여 원활한 마케팅전
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식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr
매일경제: http://www.mk.co.kr
조선일보: http://www.chosun.com
메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의
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마케팅 전략 사례
제1절 해외 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 현황
제2절 국내 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 전반적 현황
제3절 다국적 외식 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략 사례
제4장 국내 외식 프랜차이즈 산업의 문제
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마케팅 전략에 관심을 두어야 한다.
둘째, 고정고객을 확보해야 한다. 식당 경영의 요체는 고정 고객의 확보 여부에 달려 있다. 고정 고객의 유지는 매출액과 직결된다. 고정 고객을 확보할 수 있는 다양한 아이디어와 전략이 요구됨은 두말할
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마케팅 방안
제 1 절 메뉴 방안 : 대표 메뉴의 개발
제 2 절 가격 방안 : 1+α 전략
제 3 절 서비스 방안 : 고객 전담 직원제
제 4 절 촉진 방안 : 브랜드 이미지 광고
제 5 절 통합적 논의
제 Ⅵ 장 결 론
제 1 절 요약 및 제언
제 2 절 연구의
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마케팅 전략 연구”. 경희대 관광대학원 석사학위논문.
이장춘박창수. 「국제회의론」. 천왕사.
이종규(2002). 「리조트의 개발과 경영」. 개정판. 부연사.
이지윤(2006). “카지노 리조트 방문동기에 따른 시설 선호도 분석 : 카지노 리조트 방
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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