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개 검출된 이유는 아무래도 희석배수가 높아짐에 따라 황색포도상구균의 수가 줄어들 수밖에 없다. 이미 희석배수에서 colony 수가 평균 101개 검출되었기 때문에, 이 colony 수는 식품공전에 따른 30~300 cfu/ml 범위에 속하기에 희석배수의 검출은
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황색포도상구균 분리배지 비교, 한국식품영양과학회
○ 최옥경 외 5명(1998), 가공식품 중 병원성 대장균 O-157:H7균의 오염도 조사, 보건환경연구원 Ⅰ. 개요
1. 화학성 식중독의 범위 및 분류
2. 고의 또는 오용에 의해 식품에 첨가되는 유해
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황색포도상구균의 항생제 내성, 경성대학교
- 최경한(2007), 남해안 지역의 주요 비브리오균 분포 현황, 부경대학교 Ⅰ. 개요
1. 월별(계절별) 발생범위 분석
2. 원인 물질별 발생범위 분석
3. 원인 식품별 발생범위 분석
4. 원인 시설별 발
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우 의심할 수 있다. 의심되는 음식, 대변 혹은 구토물의 배양에서 많은 수의 장독소 생성 포도구균을 검출하면 진단을 뒷받침해 준다.
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방방법
S. aureus는 건강한 사람의 피부 등에도 상재하며 공기, 토양 등의 자
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황색포도상구균의 의미
Ⅱ. 황색포도상구균의 성상
Ⅲ. 황색포도상구균의 잠복기간
Ⅳ. 황색포도상구균 식중독의 원인식품
Ⅴ. 황색포도상구균 식중독의 증상
Ⅵ. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료
1. 진단
2. 치료
Ⅶ. 황
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황색포도상구균 식중독의 예방
식품 중에서 enterotoxin의 생산을 방지하면 예방은 가능하다. 따라서 enterotoxin 생산균의 식품오염방지를 의해 조리자에게 마스크, 위생복을 착용케 하고, 화농성 질환이 있는 자의 식품 취급 금지, 식품제조용 분
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된다. 황색포도상구균은 사람이나 동물이 보균하고 있으며, 때로는 화농성 질환 등의 질병을 일으키거나, 식품을 오염하여 식중독을 일으킨다. 대부분의 오염은 사람이나 동물이 관여하고 있으며, 특히 식중독 발생시의 오염원으로는 조리종
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연치즈 등을 만들 때 황색포도상구균이 증식하여 장독소를 생산한 후 유산균 등의 발효에 의해 포도상구균이 죽지만, 장독소는 남아 이들 식품을 섭취하여 식중독을 일으킨 사례 등이 보고되어 있다. 이와 같은 경우, 추정원인식품에서는 독
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의 저온에 보관하여 황색포도상구균의 증식을 억제하여야 한다. 화농창 등에 황색포도상구균이 많이 존재하므로 화농창을 가진 사람이 식품을 제조하거나 조리에 참여하지 않도록 하여야 하며 식품의 제조·조리에 종사하는 사람은 반드시
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황색포도상구균 식중독
1. 황색포도상구균의 성질
2. 황색포도상구균 식중독의 증상
3. 황색포도상구균 식중독의 원인 식품
4. 황색포도상구균 식중독의 예방
Ⅳ. 식품매개질환 살모넬라균 식중독
Ⅴ. 식품매개질환 보툴리누스균 식중
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