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회분에는 알칼리 생성원소가 많고 곡류나 육류에는 산 생성원소가 많다.
식품의 알칼리도는 식품 100g을 회화하여 얻는 회분을 중화하는 데 소비되는 N-HCl의 ml수를 그 식품의 알칼리도라고 한다, 또는 1g의 식품에서 얻은 회분을 중화하는 데
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회분의 정량분석
1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법
2. 초산 마그네슘 첨가 회화법
Ⅱ. 수분의 정량분석
1. 가열 건조법
2. 상압 가열 건조법
3. 적외선 수분 측정기법(간편법)
Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석
1. 유기산의 종류 및 특징
1)
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회분 0.21% 0.72%
pH 알카리 산성
면역물질 + ±
세균상태 멸균 비멸균
소화되는 시간 매우 빠르다 -
2)모유수유의 기본원칙
수유는 아기가 원할 때마다 젖을 주는 것이 가장 좋은 방법인데, 분만 후 초기 신생아가 모유수유에 적응하 는 몇 주 동안
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회분 0.21% 0.72%
pH 알카리 산성
면역물질 + ±
세균상태 멸균 비멸균
소화되는 시간 매우 빠르다 -
2)모유수유의 기본원칙
수유는 아기가 원할 때마다 젖을 주는 것이 가장 좋은 방법인데, 분만 후 초기 신생아가 모유수유에 적응하 는 몇 주 동안
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회분 0.3g, 칼슘 12㎎, 인 20㎎, 철 0.5㎎, 티아님 0.40㎎, 리보플라민 0.25㎎, 나이아신 0.3㎎으로 조성돼 있다. 신능본초경에는 「포도가 근골(筋骨)과 습비(濕痺)를 다스리며 살을 찌게 하고 몸을 튼튼하게 한다」고 했고 약용식물사전에는 「적포
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