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효모 (yeast)의 소개
(2) 발효 (fermentation) 기술
2. 실험
(1) 실험장치 및 기기
(2) 준비 시약
(3) 실험방법
3. 결과
4. 토론
① cell growth curve의 모양에 대해 토론해보시오. (lag phase, exponential phase 등)
② 본 실험에서는 포도당의 농도가 낮은
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플라스크 내에 쌓이게 돼서 이러한 열악한 생육 조건에서 생존하기 위해서 다른 미생물을 분해하기 위해서 가수 분해 효소를 이용해서 자기 소화를 하고 세포가 분해되면서 사멸됩니다.
③ 산업적으로 쓰이는 다양한 종류의 yeast cell에 대해
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효모의 종류와 배양 그리고 각 효모들의 특성,또한 특성을 나타내게 하는 여러 가지 요인들에 대하여 알게 되었다.
효모는 일상생활에서 눈에 보이진 않지만 아주 중요하게 여러방면으로 쓰이고 있으며,앞으로도 개발 가능성이 무궁무진하며
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효모의 농도가 계속 변화하였을 것이다.
또 실험 중 한 번의 실수가 있었는데, Clean bench안에 자외선이 켜진 것을 확인하지 못하고 배양중인 플라스크를 놓아두어 효모가 일부 파괴되었을 것으로 추정된다. 하지만 원심분리실험만을 남겨둔
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플라스크에 Ampicillin (1000X)을 각각 50 μl씩 넣는다.
(※ Clean bench 사용 시 UV를 주시하지 않도록 주의한다.)
(4) eGFP DNA을 포함하는 미리 배양 된 세포 5 ml을 플라스크 하나에 넣은 후, shaking incubator에서 37 ℃로 배양한다.
(5) 대조군으로 미리 배양
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효모 ➠ 플라스크 배양 ➠ 탱크 배양 ➠ 종자효모저조 본 배양 ➠ 배양액 만들기
│ 자동유가장치 ➠ 원심분리기 ➠ 냉각기 ➠ 탈수기 ➠ 1. 성형포장기 ➠ 생 효모
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배양조에 원료를 들여 보내고 이것을 가압증기 살균시킨다. 무균적 상태로 냉각한 후 플라스크 등에서 미리 배양한 미생물을 접종하여 증식을 꾀한다. 종모배양조에 개시되면 곧이어 종모발효조와 같은 순서에 따라 주 발효조도 준비한다.
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효모종류의 균이 토양속에 포함이 되지 않았거나 극 소량 있을 것이라 추측을 해본다. 아니면 위의 경우와 같이 백금이랑 도말봉을 충분히 식혀주지 않아 그런 것 같다. 조장인 내가 micro pipette으로 micro tube에다가 희석을 제대로 했던게 기억
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배양한다.
5. Reference
1. 서적
Madigan 외3명, 「Brock의 미생물학 12판」, PEARSON, 2009, p.111
배지, 무균기법
2. 인터넷
- http://cms.daegu.ac.kr/sgpark/microbiology/영양배지.htm, 2012년 3월 16일 참고
영양배지 및 무균법에 대하여
- http://phy357.egloos.com/203647 2012년 3월
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효모 ----------------------------------------------------- 5
2. EXPERIMENT ------------------------------------------- 6
2-1. 실험방법 ------------------------------------------------- 6
2-2. 시약 및 실험기구 ------------------------------------------ 6
2-2-1. 시약 ----------------------
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