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문화
1) 상 차리기
전통적으로 중국 문화는 식탁에서 칼과 포크를 이용하는 것을 야만스럽게 본다. 이는 이런 도구들이 무기로 여겨질 수도 있기 때문이다. 아울러, 손님이 직접 음식을 자르는 것도 무례한 것으로 여긴다. 생선 요리는 보통
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문화평화연구소
정옥자(1998) : 조선후기 조선중화사상연구, 일지사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 중화사상의 의미
1. 문화
2. 문명
Ⅲ. 중화사상의 역사
Ⅳ. 중화사상의 민족중심문화
Ⅴ. 중화사상의 우월의식
1. 중하(中夏) ? 중화(中華) ? 중국(中
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문화의 5가지 신드롬)
참고문헌
[1] 네이버 위키 백과사전
[2] 매일경제09.11.27
[3] 이데일리뉴스 10.07.27
[4] 롯데후레쉬델리카 공식홈페이지(http://www.freshdelica.co.kr)
[5] 중국통계연감
[6] Mckinsey Quarterly “중국 소매업의 성장 모델 및 혁신 기회”(2010
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.김치의 주재료
다.김치의 종류
라.김치의 영양
마.김치의 효능
2.김치의 문화적특성
가.한국의 대표이미지 김치
나.역사성
다.보편성
라.사회적 가치
마.문화적 가치
바.경제적 가치
3.김치의 현황
참고자료
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과 함께해온 가장 오래된 문화 중 하나이다. 중화요리 속에서 우리는 중국과 중국인을 찾을 수 있다. 이 책 역시 요리 그 자체보다는 요리 속에서 중국의 역사를 찾는 것을 중심내용으로 하고 있다. 중화요리 속에 담긴 중국역사를 읽으면서
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뛰어나다는 것이다. 또 한가지 이유는 조의 풍부한 영양가다. 이 때 남쪽 양쯔강 유역에서는 벼를 재배하고 있었다. 황허강 유역과 달리 쌀이 주식이었다.
중국어로 밀가루를 뜻하면 ‘ “공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사“를 읽고
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문화, 1997
주영하----------------중국, 중국인, 중국음식, 2000
고광석----------------중화요리에 담긴 중국, 2002
장징------------------공자의 식탁, 2002
‘행복이 가득한 집’----집에서 만드는 중국요리, 2000
(음식문화팀)
박승준-----------중국, 중국인 똑바
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중국 음식의 정신때문이 아닐까 한다. 한편으로는 이 정신이 오늘날 문화대국을 만든 중국의 힘일 거라고 생각한다. 자짱면을 먹는 현실이면서도 만한 정식을 꿈꾸며 서평을 줄인다. 서
들어가며-끊임없이 변모하는 중화요리
제 1 장
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중국의 해괴한 요리들을 본다면 어떻게 말할지 궁금하기까지 하다. 현재 국내에서 성화봉송 때의 문제로 인하여 말들이 많은 것으로 알고 있다. 과거부터 자신들은 중화라고 자칭하고 다른 민족을 오랑캐라 칭하였던 중국인들이 너무 우월중
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중국 역사상 명군으로 이름난 강희제만 하더라도 미식가로 유명하다. 임금이 그리하니 이름난 학자나 예술가, 정치가 중에도 식도락가들이 즐비하다. 이러한 문화적 분위기에서 뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국 요리를 낳은
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