한중음식문화 차이점

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높여가며 술집을 찾아 이리저리 자리를 옮기지 않는다. 따라서 중국에서 밥집과 술집을 구분하는 것은 그다지 의미가 없다. 서구식의 카페에 해당하는 ‘주바’가 꾸준히 생겨나고 있지만 절대 다수의 식당들이 술집을 겸한다.
8. 샹차이를 모든 음식에 넣어 먹는다.
한국인들이 중국요리에 거부감을 느끼는 것은 중국요리가 기름을 사용해 볶거나 튀긴 것이 많이 비교적 느끼한데도 원인이 있지만 그보다 더욱 결정적인 이유는 중국사람들이 샹차이라는 채소를 즐겨 먹기 때문이다. 외국인들이 우리 음식의 생마늘 냄새를 역겨워하는 것처럼 이 샹차이의 독특한 냄새도 처음 접하는 한국인들에게는 매우 참기 힘든 것이다. 그런데 중국에서는 이 샹차이를 대부분의 음식에 양념으로 넣어먹기 때문에 음식을 주문할 때 미리 넣지 말라고 당부해두지 않으면 식사가 매우 고역스러울 수 있다.
문화는 끊임없이 변화하고 교류하며 살아 움직이는 생물체와 같다. 문화현상에 절대적이고 만고불변의 진리는 있을 수 없다. 가령 앞서 과도한 음식을 준비라는 것으로 접대예절을 삼는 중국 음식문화의 폐습도 차츰 변화, 개선되고 있다. 그러므로 중국 음식문화에 대한 어떤 선입견이나 고정관념을 지니지 말아야 한다.

키워드

한중 음식문화,   문화 차이,   중국 음식문화,   한국 음식문화