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교보문고, 1997
4) 주강현, 개고기와 문화제국주의, 중앙 M&B, 2002
5) 주영하, 음식전쟁, 문화전쟁, 사계절출판사, 2000 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 개고기 속에 감춰진 또 다른 헤게모니
Ⅲ. 개고기를 먹는 민족
Ⅳ. 개고기문화 관련 기사
참고문헌
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음식이라는 것이다. 또한 무엇보다도 개고기음식의 종류라고는 개소주나 보신탕, 사철탕 등으로만 알고 있었는데 그 외에도 개고기떡이나 개고기죽 그리고 개고기엿 등이 있음을 알 수 있었다. 우리집은 아버지께서 보신탕을 잘 만들어 주시
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(獨逸)이라고 부르는 이유
●독일민족과문화
■독일음식문화형성배경
■독일음식문화특징
●햄과소시지의나라
●독일의맥주&포도주
■맺 음 말
●독일음식문화특징요약
●우리나라에서독일음식즐기기
●독일음식관련기사
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개고기에 대한 사고방식
Ⅳ. 개고기에 대한 각 나라별 인식
Ⅴ. 개고기에 대한 편견
1. 바뀌는 식습관
2. 위생 문제
3. 개고기 속에 감춰진 또 다른 헤게모니
4. 한의학적, 식품영양학적 관점
5. 콜레스트롤
Ⅵ. 몽고의 개고기와 닭고기
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문화가 담겨있는 음식
1. 비빔밥
유래) 비빔밥이 표기되어 있는 문헌은 비빔밥을 한글로 비 chapter1. 한국의 음식
Ⅰ. 절식으로 내려오는 우리 음식
Ⅱ. 우리문화가 담겨있는 음식
Ⅲ.우리가 즐겨먹는 음식
chapter
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