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의미로서 성주신은 내게 큰 힘이 되었다.
참고문헌
- 송찬섭 외(2016). 전통사회와 생활문화. 한국방송통신대학교출판문화원. 1. 교재 제9장, 제10장을 읽고, 이를 바탕으로 양반의 일생에 대해 서술해주세요.
1) 교육과 과거
2) 관료와 양
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전통음식의 상차림
Ⅰ. 일상의 상차림
Ⅱ. 일상식 상차림
1. 반상차림
2. 장국상차림
3. 죽상차림
4. 주안상차림
5. 다과상차림
6. 교자상차림
7. 수라상
Ⅲ. 통과의례 상차림
1. 백일상
2. 돌상
3. 생신상
4. 혼례상
5. 폐백음식
6.
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음식 준비에 관한 연구, 동아시아식생활학회지, 11(4), pp. 235-246, 동아시아식생활학회.
정혜경(2010), 삶의 중요한 기점마다 먹은 음식, 통과의례 음식, 식품문화 한맛한얼, 3(3), pp. 324-331, 한국식품연구원.
25조 배달시장 놓고 배달대행업체도 경쟁
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ein.or.kr/~heart101/main.htm
http://www.cjfood.com/
http://myhome.naver.com/daystars/ 1.한국 음식문화의 역사
2. 한국음식의 특징
3. 한국 음식의 지역별 특징
4. 대표적인 한국음식
5. 한국인의 상차림과 예절
6. 21C 한국 음식문화의 전망
참고문헌
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전통 문화를 존중하며, 지속적으로 계승할 수 있도록 많은 노력을 해야 할 것이다.
여느 사람들과 다름없던 내가 ‘한국민속과 전통문화’의 수업을 통해서 옛것에 대한 소중함을 한번 생각해 볼 수 있는 계기가 되었다. 완전히 변하였다면
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의미는 여전히 남아있을 것이다.
3. 참고문헌
전통사회와생활문화. 송찬섭, 안승택, 오창현, 오석민, 최은수, 정연식, 정정남, 박현순, 이성임, 권내현, 강정원, 안혜경 지음. 출판문화원. 2016
조선양반의 일생, 규장각한국한연구원, 글항아리, 20
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전통문화, 부산 : 부산외국어대 출판부, 1996
조후종, 세시풍속과 우리 음식, 한림출판사, 2002
최운식 외, 한국 민속학 개론, 민속원, 2002
한복선, 명절 음식, 대원사, 1991 Ⅰ. 명절 정월 대보름
1. 약식
2. 부스럼깨기
3. 귀밝이 술
4. 묵은 나
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음식에 대한 새로운 경험은 관광의 묘미 중 하나이다. 오늘날 관광은 과거의 보는 즐거움에서 먹고 체험하며 즐기는 관광으로 변모하고 있다. 과거 관광의 부수적 수단이었던 음식은 이제 음식 그 자체가 관광의 목적이 되기도 한다.
한국관
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떡을 들 수 있다.
제주도는 섬지방이므로 채소와 해초가 음식의 주된 재료가 되며, 바닷고기도 가끔 사용한다. 제주도 음식의 특징은 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 내려고 하는 것이다. 음식을 많이 하지 않으며, 양념을 많
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성분변화
2) 김치의 산패 및 연부현상
8. 김치가 만들어낸 문화
1) 김장
2) 맛의 비밀-김치의 보관
3) 양념기구
4) 김치와 음식 예절
9. 김치의 문화적 주요 속성
1) 민족의 혼 아리랑과 같은 겨레의 상징성
2) 다양성
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