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미생물 살충제
4) 미생물 제초제 및 기타
3. 의학에 이용되는 미생물
1) 인체에 유익한 乳酸菌
2) 유산균 이용시 고려사항
3) 유산균의 이용
4) 항생제발효산업
4. 식품에의 이용
1) Enzyme 생산용 미생물
2) Enzyme Production
3) 효소의 이용
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발효소세지의 원료조건 및 공정에 대하여 논하시오.
5.발효소시지 제조시 첨가제로 식염, 발색제, 발색보조제, 설탕, GdL, Starter culture 등이 이용되어지고 있다.
5-1. 소금의 기능
5-2. 사용할 수 있는 설탕의 종류, 기능
5-3. 발색제로 사용하는
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자료중에서 발췌 정리
▲ http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의
2. 유산균의 분류
3. 유산발효
4. 유산균 섭취의 필요성
5. 유산균의 생리적 특징 및 역할
6. 유산균의 이용
7. 유산균 선택기준
8. 참고자료
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발효
1. .Homo 유산발효(lactic acid fermentation -homofermentative)
2. Hetero 유산발효 (lactic acid fermentation)
3. 비피더스발효(Bifidum fermentation)
4. 프로피온산 발효(propionic acid fermentation)
5. 부티르산 발효(butyric acid fermentation)
6. 구연산발효(시트로산발효: ci
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, 1993
(최신) 미생물학, 박석기 등, 신광문화사, 1995
http://blog.naver.com/minjaya/60002111889 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 인체에 유익한 유산균(乳酸菌)
2. 유산균 이용시 고려사항
3. 유산균의 이용
4. 항생제발효산업
Ⅲ. 맺음말
Ⅳ. 참고문헌
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발효공정(Fermentation)
8. 미생물의 유용한 이용
1) 의학에 이용되는 미생물
2) 식품에 이용되는 미생물
3) 환경문제와 미생물
4) 농업에 이용되는 미생물
9. 미생물의 이용기술
1) 미생물 이용기술의 기본
2) 미생물 상을 중심으로한 토양의 분
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미생물학. 서울 : 현문사
이종훈 (1971). 병원미생물학. 서울 : 수문사
인터넷 http://www.emhankook.com/, 전주대학교 EM연구개발단 Ⅰ.서론
(보고서 작성의 목적)
Ⅱ. 본론
(인체에 무해한 미생물과 유해한 미생물의 종류와 특징)
ⅰ. 인체에 유
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식품가공학, 형설출판사, 1999, p252
② 유태종 외, 식품미생물학(최신), 문운당, 2000, p154~155
③ 김주필 외, 생명과학, 동국대학교 출판부, 1994, p188~189
④ 윤숙자 외, 한국의 저장 발효음식, 신광출판사, 1997, p17~24 Ⅰ. 실험 목적
Ⅱ. 실험 원리
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미생물학 제4판. 현문사 p.107~p.124
www.cdc.go.kr (질병관리본부, 소독과 멸균)
참고자료 출처 http://blog.daum.net/5370kjy/168 Ⅰ.서론------------------------------------
Ⅱ.본론
①물품과 기구의 청결법------------------------------------------
②멸균 ․ 소독
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ml의 증류수와 1ml의 배양액을 희석한다. 이것을 희석하면 이것이 배양액의 10배를 희석한 것이라고 볼수있다. 10배를 희석한 배양액에서 다시 0.1ml의 배양액을 채취하여 배양액과 0.9ml의 증류수와 희석을하여 100배 희석한 배양액을 만든다. 또
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