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가 낮은 것을 라이트 맥주, 비교적 높은 것을 스트롱 맥주라고 부른다. 이밖에 같은 유형의 맥주라 하더라도 색깔(Color), 감미(Sweetness), 고미(Bitterness), 담백한 정도(Dryness) 등에 의해서도 세부적으로 구분된다.
1) 바이엔 슈테파너 크리스탈
- 수
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술로 인정받지 못하고 있다. 그리하여 특별한 날에는, 특히 젊은층에게는 아직도 외면받고 있고 이로써 고급스럽다는 인식이 박힌 와인에 비해 이미지 수준 자체가 낮게 형성되어있다.
*막걸리의 세계화
우리의 전통적인 쌀발효주로 오랜세
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와인학 개론 01] 와인의 종류
1. 와인(wine) 이란?
보태기1. 위스키 [whisky]?
보태기2. 브랜디 [brandy]
보태기3. 코냑 [cognac]
2. 와인의 분류
1) 식사용도에 따른 분류
2) 제조방법에 따른 분류
3) 색깔에 따른 분류
4)단맛의 유무에 따른 분류
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와인의 세계
酒의 기원
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술의 기원
✔ 고대 유인원이 저장해둔 과실이 우발적으로 발효된
것을 맛보고 의식적으로 발효시켜 먹음.
✔ 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와
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와인의 분류
- 제조방법, 색, 맛
2. 와인의 이해
1. 빈티지 차트
2. 와인 양조 과정
3. 와인 숙성 및 보관
3. 와인의 접근
1. 세계 유명 와인
2. 와인 시음법
3. 와인 잔
4. With 와인 & 경쟁 술
1. With Wine <와인 상식>
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와인 처럼 스월링(swirling)을 하되 많이 하지 않고, 살짝 흔들어서 향을 맡고 마신다.
<-------참고문헌------->
인터넷 : http://user.chollian.net/~chhbin/kind/wine/daily.htm
http://www.cyworld.com/kimdon26/3111214
관련서적 : 와인매너 (저자 윤상천)
와인 상식사
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와인학교운영으로 발생하는 와인홍보효과와 지역이미지 홍보, 그리고 영천에 있는 여러 가지 관광자원들을 함께 육성할 수 있을 것으로 기대하고 많은 투자를 하고 있다고 한다. 1. 증류주 ‘안동소주’
2. 발효주 ‘와인(wine)'
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a degree you can drink two cups, and drank a sip of water as a chaser after the odor is the complement of magic. Each region Scotch Whisky American Whiskey Canadian Whiskey Island is classified as four kinds Color and aroma of whiskey depends on the kind of Oak 1. Wine
2. Whisky
3. Cockta
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와인도 적당한 온도와 장소를 제공하면, 너무나 좋은 작품이 탄생한다. 물론 이것 뿐만아니라 만드는 과정에서의 노력, 품질판정등의 여러 노력이 필요하다.
12.참고문헌
와인에 담긴 과학 -강호정
Wine & Alcobolic Beverage 150~151p - 윤용보
와인바
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와인의 나라 칠레
1.칠레 와인의 역사
2.칠레 와인이 특별한 이유
①자연적 조건-지형과 기후
②국가정책적 요인- 신 자유주의 정책
③선진 경영 전략- 새 술은 새 부대에..
④국제 시장 변화
3.칠레 와인의 품질 등급
4.칠레의 주요 포도
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