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음식 문화에 대한 이해
1)청소년을 위한 식품 안전 정책
2. 청소년 음식문화 실태
1)청소년과 음식 소비 태도
2)식약청의 위해가능 영양성분 저감화 사업
3)청소년 외식행동
3. 청소년 음식 문화의 향후 과제
1)영양교육의 필요성
2)영양교
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태도를 이야기하기 시작하므로 좋은 식습관을
형성해야 하는 이유를 설명하고 식사예절 지도
5-6 세
. 특징
- 식욕증가, 간식요구, 음식에 대한 흥미발생, 식사태도 안정
. 지도방법
- 영양과 건강과의 관계, 식품과 음식에 대한 위생 등 영양교
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비타민 B1의 손실이 커진다. 우유는 꼭꼭 씹어 먹으면 우유가 갖는 풍미를 음미할 수가 있고 소화 흡수도 잘 된다. 1. 두뇌를 좋게 하는 음식
2. 암을 이기는 음식 미나리
3. 함께 먹으면 좋은 음식들
4. 함께 먹으면 좋지 않은 음식들
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음식이란
지역별 대표 향토음식
1) 서울음식
2) 강원도음식
3) 경기도음식
4) 충청도음식
5) 경상도음식
6) 전라도음식
7) 제주도음식
향토음식의 문제점 및 개선방안
1) 전통음식 외국어 표기의 필요성
2) 서비스의 강화와 청결한 위생
3) 전
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음식+달걀과 베이컨(햄)+빵+커피
② 유럽식 아침식사(continental breakfast)
과일or과즙+토스트+커피
(2) 점심식사 (lunch), 또는 가벼운 저녁식사 (supper)
아침보다는 실속있게, 단백질 식품을 첨가한 식단
샌드위치+후식+음료or 주된 음식+샐러드+빵+후
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함
- 중략 - 제1장 식생활관리의 개요
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단의 영양관리
제4장 식단의계획 및 평가
제5장 식단작성의 실제
제6장 식품구매 및 보관
제7장 위생 및 안전관리
* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
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사용하기도 함
- 중략 - 제1장 식생활관리의 개요
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단의 영양관리
제4장 식단의계획 및 평가
제5장 식단작성의 실제
제6장 식품구매 및 보관
제7장 위생 및 안전관리
* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
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사용하기도 함
- 중략 - 제1장 식생활관리의 개요
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단의 영양관리
제4장 식단의계획 및 평가
제5장 식단작성의 실제
제6장 식품구매 및 보관
제7장 위생 및 안전관리
* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
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사용하기도 함
- 중략 - 제1장 식생활관리의 개요
제2장 식생활관리의 목표
제3장 식단의 영양관리
제4장 식단의계획 및 평가
제5장 식단작성의 실제
제6장 식품구매 및 보관
제7장 위생 및 안전관리
* 각 장별 출제예상문제 + 해설포함 *
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식품이 되기도 합니다.
음식의 간은 기후에 따라 달라지는데 서울을 포함한 중부지방은 입맛이 중간정도이며, 추운 북쪽지방으로 갈수록 싱겁게 먹고, 따뜻한 남쪽지방에서는 짜게 먹습니다. 그래서 짠맛이 강한 젓갈은 남쪽지방에서 특히
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