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음식은 색, 맛, 향, 모양을 살리기 위해 엄격한 재료 선택, 정교한 칼질, 불의 가감, 양념 배합, 조리법 등 5가지를 중시한다. 1. 중국 4대요리
1) 황하 유역- 北京菜(북경요리)
2) 양자강 유역- 上海菜 (상해요리)
3) 남부 연안지방 - 廣東菜 (
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저장되었다가 십이지장으로 분비.
- 지방을 유화시켜 리파아제의 작용을 도움.
4)대장 - 소화효소가 분비되지 않아 화학적 소화는 일어나지 않음.
- 주로 수분의 흡수가 일어남. Ⅰ.웰빙
Ⅱ. 세계 5대 건강식품
Ⅲ. 한국인 영양섭취기준
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식품부 “육류유통 실태조사” 2011.4
농민신문
축산신문 서론
1. 기업개요
2. 기업 연혁
3. 조직 인원 현황
4. 작업현황 및 계획
5. 조사 방법 및 일정
본론
1.정육산업 시장분석(현황)
1) 쇠고기 동향
ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내
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식품, 예술적인 내부 인테리어, 적극적인 해외 인재 유치로 점점 더 발전하는 제과제빵 기술 등을 선보이는 패션 5는 장차 한국 기업이 국내에 안주할 것이 아니라 해외 유수의 사례를 몸소 받아들이면서, 기업의 상업성을 떠나서 소비자들에
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음식의 저장 유통 기간 중에는 증식하는 것이 아니므로 오염되지 않는 깨끗한 물과 음식 원료를 선택해 사용하는 것이 중요하다.
◆참고 문헌 및 참고 사이트
1)참고문헌 : 알기쉽게 풀어쓴 노로바이러스 ( 저자: cj푸드시스템식품안전센타 효
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저장되지 못하고 혈액 내에 쌓여 혈당이 지나치게 높아지며, 그 결과 소변으로 당분이 빠져나오는 증세입니다.
당뇨병의 치료는 당뇨병 관리에 대한 올바른 인식과 식이요법, 운동요법, 약물요법으로 자기 관리를 하는 것입니다. 식이요법은
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음식인 것 같다.
소또(Soto) : 약간 카레향이 나는 인도네시아식 수프 이다. 노란색을 많이 띄는데, 닭을 재료로 한 소또 아얌(Soto Ayam)과 소고기를 재료로 한 소또 사삐(Soto Sapi)가 있다. 당면처럼 생긴 면과 밥을 함께 말아서 먹으면 더 맛있다.
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식물에 대해 꼭 교육하여야 한다.
[표 6] 동/식물별 안전수칙
12) 식품관련 사고 예방
① 손씻기
병원균에 오염되지 않도록 예방하기 위해서는 손을 깨끗이 씻는 것이 무엇보다도 중요하다. 음식을 먹기 전 아동뿐 아니라 교사들과 급식업무를
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식재료구매를 하고 있다.
우리 조는 이번 레포트를 통해 많은 위탁급식업체 중 Our Home을 선택해 급식산업 및 외신산업 분야에 있어서 식재료의 구매와 물류의 제공 등에 대해 자세히 알아볼 것이다. ◉목차◉
I. 서론
II.
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, 식후 한시간 이후에는 140mg 정도이하로 유지하여 합병증 예방에 힘쓴다면 당뇨병에 의한 최악의 경우를 막을 수 있을것이라고 생각한다.
참 고 문 헌
식이요법 (고문사출판) 유영상,임심열 공저
한림 성심대학 바이오식품과 프린트물
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