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http://phylab.yonsei.ac.kr/exp_ref/101_FreeFall_KOR.pdf (연세대학교 물리실험실)
http://phome.postech.ac.kr/user/edulab/2016phy103/error.pdf (포항공과대학교 물리실험실)
University Physics 14th ed. , Pearson, Young and Freedman 실험결과
실험분석
오차
토의
참고문헌
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식품가공학실험. 강윤한 외 3인 저. (주)북스힐. 2003, 64p.
(5) 식품재료학. 장상문 외 3인 저. 광문각. 2005, 89∼91pp.
(6) 식품재료학. 현영희 외 3인 저. 형설출판사. 2001, 67p, 68p, 71p, 72p.
(7) 식품제조가공실험서. 전국전문대학식품과학교수협의회. 지
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제조나 사료 및 증절간 등에 사용된다.
참고문헌
김은실·김병기·정철원, 『식품 가공학』, 문지사, 2008, p87
김석신 외 8인 공저, 『식품가공저장학』, 수학사, 2009
김병묵,백태홍 공저, 『식품가공학실험』, 형설출판사, 1982
한명규, 『최신식
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1. Abstract
2. 서론
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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실험에 있어서 적당한 jelly point에 못 미치는 지점에서 가열을 멈추었기 때문에 생각보다 많은 수분이 존재하게 되었다고 생각된다. 이와 같이 수분의 함량은 잼의 제조에 있어서 매우 중요한 요소라고 생각된다.
◈ 관능검사
Table 7. 각 조별
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1. 서 론
2. 실험 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 참고문헌
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비해서 β형 결정이 형성되는 속도가 빠르고 비교적 단 시간 내에 작업을 완료 할 수 있다는 장점이 있다.「식품분석학」(2000), 채수규 외 4명 공저, 지구문화사
4. 참고문헌 1. 서 론
2. 실험 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 참고문헌
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1. 서 론
2. 실험 및 방법
3. 결과 및 고찰
4. 참고문헌
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1. Abstract
2. 서론
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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식품학』, 양서원, 2012, p330
김은실, 『발효음식의 미학』, MJ미디어, 2012, p239-240
김나영 외 7인 공저, 『생각하고 배우는 식품재료학』, 지식인, 2014, p97-98
강윤한 외 3인 공저, 『식품가공학실험』, ㈜북스힐, 2004
김은실·김병기·정철원, 『식품
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