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각된다.
첫째, 슬로우푸드 운동은 현대 음식의 문제점을 해결하는데 중요한 시사점을 제공한다. 현대 음식은 다음과 같은 문제점을 갖고 있는 것으로 볼 수 있다. 대표적으로 대두되는 패스트푸드의 경우 많은 양의 지방, 콜레스테롤, 소금,
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평안도 지방의 3·1운동」, 『3·1민족해방운동연구』, 청년사.
이지원, 1989, 「경기도 지방의 3·1운동」, 『3·1민족해방운동연구』, 청년사.
임경석, 1989, 「1910년대 계급구성과 노동자·농민운동」, 『3·1민족해방운동연구』, 청년사.
정연태, 19
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음식이 덜 달고 덜 시면서 간이 약해 담백한 맛이 특징이다. 대표적인 요리로는 가느다란 면과 함께 채소로 싸서 먹는 ‘깨’ 에다 돼지고기, 새우, 표고 등을 섞어 튀긴 ‘넴쿠아베’와 게와 뱀장어를 넣고 볶은 잡채인 ‘멘쿠우 루웅 사오’
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라는 구절이 있는데, 수많은 세월이 지난 지금도 중국사람들은 이 시구를 음미하며 추석날의 월병을 즐긴다. 1. 중국요리의 개요
2. 중국의 4대 요리 계통
3. 중국코스 요리에 대한 이해
4. 중국식 식사 예절
5. 중국의 명절 음식
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요리 등을 알아보고자 한다. 차와 술, 요리에 대해 알아봄으로 단순히 ‘먹고 마시는’음식에 대한 이해뿐 아니라 이러한 음식 문화에 특징에 담긴 그들 민족의 사상과 얼을 엿보고자 한다. 또한 이를 통해 중국의 각 지방에 대한 더 깊은 이
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대표적인 음식 몇가지를 살펴보겠습니다. 영국의 전통음식으로는 로스트 비프가 가장 유명한데요. 지방이 많은 쇠고기를 오븐에 구운 것에 겨자, 소스 등을 곁들여서 먹는 요리죠. 여기에 곁들이는 요리로는 요크셔푸딩을 얹어서 먹습니다.
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요리는 앞에 놓고 중간 줄은 마른반찬이나 조림 등을 놓는다.
⑥ 여러 명이 식사를 할 경우 공동으로 사용하기에 미관이나 위생상 곤란한 물
김치, 국, 초간장 등은 각 개인에게 요리를 담아 제공한다.
5. 한국의 대표적인 음식
1) 불고기
쇠고
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요리는 앞에 놓고 중간 줄은 마른반찬이나 조림 등을 놓는다.
⑥ 여러 명이 식사를 할 경우 공동으로 사용하기에 미관이나 위생상 곤란한 물
김치, 국, 초간장 등은 각 개인에게 요리를 담아 제공한다.
5. 한국의 대표적인 음식
1) 불고기
쇠고
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요리가 발달. 맥주의 나라
☞ 영국 : 음식자체의 맛을 중시 함. 다양한 감자 요리가 발달하고, 커피보다 차를 중시 함
Q1. 프랑스에서 식탁예절이 정립되어 일반인들의 포크사용이 익숙해진 시기는?
☞ 17~18세기(루이 14세)
Q2. 프랑스의 대표적인
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. 1. prologue
2. 프랑스 요리의 특징
I. quality
II. price
III. wine
IV. Champagne
3. 프랑스 사람들의 식사
I. Aperitif
II. hors-d'oeuvre
III. Entrees
IV. Releve de poisson & Grosse piece
V. Salad or Sorbet
VI. Fromage
VII. dessert
VIII. cognac
4. 프랑스 음식문화의 의미
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