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식품이 주는 경고, 당대출판사, 2000.
박성용 외, GMO의 법률상 용어 정의 및 관련 표시제도, 2010.
박선희, 소비자를 위한 식품의약품 정보, 유전자재조합식품의 안전성, 식품의약품 안전청, 2000. Ⅰ. 서 언
Ⅱ. 유전자 조작 농산물의 도입
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식품의 환경 및 인체 영향에 대한 문헌 고찰」,『東國醫學』
최양도정종주,「유전자 변형 농산물의 개발 실태와 전망」,『2002년도 한국식품위생안전성학회 춘계학술발표대회 및 심포지움』
한겨레 인터넷신문 http://www.hani.co.kr/arti/science/scien
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관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다. HACCP는 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으
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식품 안정성 관리 국제 심포지움, 2002
백경희, \"유전자조작 식품이란 무엇인가? (동식물·미생물 포함)\",〈유전자조작식품의 안전과 생명윤리〉, 유네스코 한국위원회,
농림부, 식품의약품안전청, gmo 표시제 관리 현황 및 계획, 2001
농림부,
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안전성, 완전성을 확보하기 위하여서는 급식시설설비, 종사자 개인위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 환경 위생관리, HACCP 시스템 적용실제, 위생 및 안전점검, 식중독 등 위생사고 발생 시 대처요령 등 학교현장의 급식위생관리와
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식품위생학, 문운당
노영화, 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원, 2007
이송은, 가공식품의 영양표시 실태조사, 한국소비자 보호원, 1997
정해랑, 영양표시제 평가 및 선진화방안 연구, 2001
정기혜, 식품안전관리의 선진화를 위한
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과학적 데이터를 근거로, 식품첨가물을 안전한 기준으로
관리되고 안전성이 확인된 것만 국내에서 사용이 허가되고 있다.
식품첨가물이 지정되고 규제되기 위해서는 제출된 자료가 국립고건원의 검토와
식품위생심의위원회의 심의를 거치
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과학기술부(2011). 안전하고 질 높은 학교급식 제공방안.
김종규(1997). 식중독 발생의 사례를 통해 본 집단급식의 문제점 분석. 한국식품위생안전성학회지.
양기선(2010). 학교급식 조리종사원의 위생관리 실태 및 인식연구. 강원대학교 교육행정
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식품 등 취급시 원칙
2. 비위생적인 식품 등의 배제
3. 화학적 합성품의 사용금지와 지정
4. 식품 등의 기준?규격의 제정과 위반품의 배제
5. 표시기준 제정 및 위반표시등의 금지
6. 제품검사 및 자가품질검사
7. 수입식품 관리
8. 식품위생
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과학회지, 2024, 33(2), 291-303, https://doi.org/10.5934/kjhe.2024.33.2.291
[20] 당신의 혈압은 안전한가?, 정상현, 국민건강보험공단, 건강매거진, https://www.nhis.or.kr/magazin/9/html/sub02_03.html
[21] 어르신을 위한 영양관리, 보건복지부, 한국건강증진재단, https://www
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