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요리에는 채소가 함께 곁들여져 나오고 레드와인을 마신다.
샐러드
*나라마다 샐러드 먹는 순서가 다른데 주로 영국이나 미국 사람들은 샐러드를 육류요리 이전에 먹거나 육류요리와 같이 먹는다. 하지만 프랑스 사람들은 육류요리를 먹은
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요리학교로 평가받는 프랑스 명문 요리하고 르 꼬르동 블루 런던에서 한국의 사찰 음식을 정규 과정으로 편성했다는 이야기도 있다. 정규 과정으로 넣었다는 사실은 학생들이 우리나라의 사찰음식을 제대로 배우고 사찰음식은 물론 한식을
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프랑스인들은 한식당에서도 요리에 식품첨가제
사용여부를 물을 정도로 식품첨가물 사용에 민감하기 때문에 프랑스시장을 겨냥한
제품이라면 이런 부분을 염두해야 된다.
한류를 적극 이용하라.
유럽에서 K-POP을 비롯한 한류열풍의 시발점
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프랑스 식 생선요리와 빵을 먹었고, 두 번째는 오믈렛을 먹었습니다. 그러나 두 번 다 외국식 요리여서 입맛에 잘 맞지 않더군요. 기내식 음식 자체는 훌륭했지만, 제가 든 생각은 기왕이면 우리나라 항공사에서 기내식 중 한 번은 한식을 제
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요리와 양고기 버거를 함께 팔고 있다. 고급요리를 선호하는 프랑스 파리 사람들을 위해 패스트푸드 크라상 점포를 개설했다. 노르웨이에서는 많이 잡히는 북해산 연어를 이용한 연어 샌드위치인 맥럭을, 필리핀에서는 맥스파게티 국수, 말
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프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물도 넣지 않은 순수 그 자체인 유기농음식을 먹는 것을 무엇보다 중요하게 생각한다.
웰빙은 이 보보스족의 삶에서 더욱 발전하여 몸과 마음이 유기적으로 결합된 풍요롭고 아름다운 인생을 영
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프랑스 정통 코스요리 대신 그 어떤 화학 첨가물을 넣지 않은, 순수 그 자체인 유기농 음식을 먹는 것을 무엇보다 소중히 여긴다.
도심의 공해와 현대인의 바쁜 생활로부터 벗어나 몸의 평화를 추구하고 패스트푸드보 다는 유기농 야채와 곡
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프랑스식 달팽이 요리를 원한다. 그러나 그것을 먹고나서도 완전히 충족되 지 않는다. 그것은 온 세계를 다 먹어치워도 허기를 주체하지 못하는 불가사리와 같은 것이다. 욕구는 충족되어야 하고 욕망은 그 실체를 물어야 한다. 르네 지라 르
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프랑스로 전해짐
프랑스 루이 15세 : 세련미가 예술로서 최고조
귀족, 왕족이 베푸는 연회는 식재 선택, 조리법, 연
회의 연출 기법에서 호화로움의 극치
프랑스 혁명 이후 : 요리사들 독립
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요리 분야로 나가고 싶은 학생 한 명의 프랑스어 과외 선생님이 된 적이 있는데, 당시 학생은 언어 자체에 대한 관심보다는 요리공부를 위한 수단으로써 프랑스어를 단기간에 공부하고자 하였다. 따라서 개인의 내적동기가 부족한 상황에서
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