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호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건
I. 호텔 식음료종사원의 기본정신
1. 투철한 서비스정신(봉사정신)
2. 철저한 위생관념(청결성)
3. 근검절약 정신(경제성)
4. 정직성
5. 환대성
II. 호텔 서비스 종사원의 기본예절
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호텔식음료서비스실무, 백산출판사, 2012
원석희, 서비스품질경영, 형설출판사, 2011
이신웅, 품질관리론, 경문사, 2011 Ⅰ. 호텔 종사원의 기본자세
1. 서비스의 기본적 정신
2. 호텔 종사원의 기본자세
3. 식음료 서비스 종사원의 기본자세
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식음료 서비스 실무론. 양서원
강인호, 김영찬,김광철<2002>. 식음료 경영과 실무. 기문사
유경민, 박원수<2004>. 식음료 실무. 대왕사
박인규, 장상태<2004>. 호텔식음료 실무경영론. 기문사
유경민<2002> \"호텔 및 외식업체의 연회
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원 석사학위논문, 1994.
박현지, \"관광호텔 식음료 자재관리에 관한 연구\", 경기대학교 대학원 박사학위논문, 1993.
변태수·도미경, 호텔식당경영론, 세학사, 1999
손일락, \"호텔 식음료 상품의 표지쇼닝 전략에 관한 연구\", 경기대학교 대학원
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식음료 상품의 경우 전화, 연회예약사무실, 판매촉진원의 방문 등에 의해 대부분 이루어지며 첨단장비의 비용에 의한 방법은 소수에 불과하므로 인터넷을 통한 적극적 판촉활동이 요구되며, 기존 고객을 유지하고 그 사용량을 증가시키기 위
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호텔 레스토랑의 와인 판매 활성화에 관한 연구, 한국관광학회, 2004.
육광심 김은희, 특급호텔의 와인상품 마케팅 전략에 관한 연구 :와인 교육 체계를 중심으로, 순천향대 산업정보대학원 석사 논문, 2004.
고재윤 정미란, 호텔 와인 이벤트 참
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레스토랑, 1995. 1
신재영박기용, 외식산업개론, 대왕사, 1999
신재영박기용정청송, 호텔레스토랑 식음료 서비스 관리론, 문헌사, 2001
월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 2006. 2
월간호텔 & 레스토랑, 전게서, 1997. 5
월간호텔 & 레스토랑, 캐
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종사원간 공모나 협잡 등의 문제점이 있다는 것을 고려하여 사전에 이를 예방할 수 있는 시스템을 구축하여야 할 것이다.
아울러 호텔 레스토랑 경영 부문을 Gutek의 견해처럼 서비스 인카운터의 장점인 효율성, 신속성, 일관성의 특성을 잘 살
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원으로 전년대비 25.0%의 마이너스 성장을 하였다. 이는 다른 패밀리 레스토랑과는 차별화된 서비스 방식을 도입하여 Marche 즉 시장이라는 브랜드 네임의 뜻처럼 고객이 원하는 음식을 선택하고 그 음식을 즉석에서 조리해 주는 독특한 서비스
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종사원의 서비스태도가 개선되었으면 좋겠다.
⑤ 급식의 전반적인 위생상태가 개선되었으면 좋겠다.
⑥ 기타 :
Ⅲ. 음식에 대한 기호도 조사
※ 음식에 대한 기호도 조사는 여러분들이 좋아하는 음식이 무엇이며, 싫어하는 음
식에는 무엇이
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1. 성장배경 및 지원동기 800자 이내로 기술하세요.
롯데호텔 식음료 부분에 지원한 이유는 제가 가진 역량과 경험을 발휘할 수 있는 곳이라고 생각했기 때문입니다. 롯데호텔은 국내를 대표하는 호텔로, 세계적인 수준의 식음료 서비스로 유
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원한 이유는?
가장 어려웠던 경험을 말해보라.
전공이 지원 분야에 어떻게 도움이 되겠는가?
해외 여행 경험이 있는가?
자신의 고향을 소개해보라. 파라다이스 호텔부산 자기소개서 합격예문
(분야 : 식음료팀 서비스)
파라다이스 호텔
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지속 가능한 성장과 함께 사회적 가치 실현에도 기여하는 기업이 될 수 있도록 하겠습니다. 1. 포시즌스호텔서울에 지원한 동기를 기술하시오
2. 성장과정을 기술하시오.
3. 성격의 장단점을 기술하시오.
4. 입사 후 포부를 기술하시오.
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연봉정보/면접후기 기출문제 ]
(롯데호텔 자기소개서 공채서류) ★★ 2017년 롯데호텔 (식음료서비스) 자기소개서 합격샘플 [호텔롯데자소서/롯데호텔자기소개서 롯데호텔자소서/롯데호텔 자기소개서 롯데호텔 자기소개서 잘쓴예문]]
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원하는지, 다양한 Needs를 빠르게 인식하는게 중요합니다. 막연하게 상대방의 의견만 받아들이지 않고 적절한 대응방안을 제시해주고 냉정한 판단을 내려준다는 것이 저의 신조입니다. 그런 의견을 토대로 나만의 스타일을 이루어낼 수 있는
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