|
건강성이 어우러진 비빔밥이나 양념 불고기 등은 마케팅만 잘 하면 성공할 가능성이 크다. 이를 위해서는 다음과 같은 다양한 노력이 필요하다.
예를 들어, 외국인들의 한국음식에 대한 기호도나 인지도를 고려해 전통음식 세계화를 위해서
|
|
|
향토 음식(배추 부침개와 수리취) 등을 이것저것 이야기해주셨다. 아주머니의 추억처럼 완성된 떡은 구수하고 정겨운 옛 고향의 맛과 봄의 기운을 한껏 담은 쑥의 싱싱한 향기로 나의 미각을 한층 즐겁게 해 주었다.
10. 참고문헌 및 자료
(1)
|
|
|
향토 음식(배추 부침개와 수리취) 등을 이것저것 이야기해주셨다. 아주머니의 추억처럼 완성된 떡은 구수하고 정겨운 옛 고향의 맛과 봄의 기운을 한껏 담은 쑥의 싱싱한 향기로 나의 미각을 한층 즐겁게 해 주었다.
10. 참고문헌 및 자료
(1)
|
|
|
음식문화, 신광출판사, 2000.
강인희, 한국식생활풍속, 삼영사, 1984.
김상보, 한국음식생활문화사, 광문각, 1997.
윤서석, 우리나라 식생활 문화의 역사, 1999.
문미옥, 한국전통음식문화교육, 학지사, 2000.
김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
|
|
|
음식이야기, 한림출판사
* 정해옥 외 1명, 한국음식의 이해, 교학연구사
* 정세채[2001], 산사에 가면 특별한 식단이 있다, 모색
* 편집부, 건강요리 영양간식, 여명
* 한국 중부지방, 한국 남부지방, 계몽사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 건강한 몸을 만들기
|
|
|
음식문화)
1. 멕시코의 전통음식
1) 또르띠아
2) 타코
3) 구아카몰
4) 토스타다
5) 살사
6) 오믈렛
7) 퀘사디에
8) 실란트로
9) 오레가노
10) 아보카도
11) 라임
12) 몰레소스
2. 음주문화
1) 수십 종류나 되는 멕시코의 맥주
2) 멕시코 인은 럼
|
|
|
건강과의 개인의 삶에 대한 관심 증가
☆ 어떤 것을 먹느냐?
☆ 문화를 어떻게 이끌고 나갈 것인가? 1. 한국의 자연환경과 식생활
2. 한국 전통음식의 특색
3. 한국 전통음식의 일반적 특징
4. 한국 식생활 문화의 형성과 변천사
5. 선사
|
|
|
전통음식을 계승,발전 시키는 과정 속에서 우리는 우리 민족 고유의 정체성 확립을 할 수 있다. 또한 우리의 전통음식은 고부가 가치를 창출하는 훌륭한 상품이기도 하다. 또한 전통음식은 우리의 건강을 지켜 주는 역할을 한다. 구체적 방안
|
|
|
전통음식이란
1. 한국전통음식의 개요
2. 한국전통음식의 특징
3. 한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한
|
|
|
음식이다.
② 바이야주의 향토음식
이밖에 유명한 브라질의 전통요리라면 바이아주의 요리를 꼽는다. 독특한 이 요리는 식민지시대 농장주의 부엌으로부터 발전되어 온 것인데 그 당시 밀가루와 고기가 귀했던 때가 많아 아프리카 노예요리
|
|
메뉴펼치기
